Hornear

Tarta de limón y naranja


Ingredientes para hacer pastel de limón y naranja

  1. Harina de trigo 2-3 tazas
  2. Mantequilla 120 gramos
  3. Crema agria (15% de grasa) 250 gramos
  4. Limón 1/2 piezas
  5. Naranja 1/2 piezas
  6. Azúcar 8 cucharadas
  7. Soda 1/2 cucharadita
  8. Yema de huevo 1 pieza
  9. Azúcar en polvo para decoración (opcional)
  • Ingredientes principales: naranja, limón, crema agria, harina
  • Sirviendo 4-6

Inventario:

Plato para hornear, recipientes para ollas calientes, licuadora, olla, tenedor, plato hondo, cucharada.

Preparación de pastel de naranja y limón:

Paso 1: cocina la masa.


En un recipiente hondo, mezcle bien el refresco y la crema agria.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento y viértala en un recipiente con crema agria y refresco. Mezcle todo bien hasta que quede suave.

En la mezcla resultante, gradualmente, en pequeñas porciones, agregue harina de trigo tamizada. Amasar la masa con una cuchara y luego con las manos.

Como resultado, obtendrá una masa suave y agradable al tacto.
Tenga cuidado y no espolvoree harina para que la masa al final no sea demasiado empinada.

Paso 2: prepara el relleno.


Corta las mitades de la naranja y el limón bien lavados en trozos grandes y quítales todos los huesos. Si esto no se hace, aparecerá una amargura desagradable en el pastel.
Ponga las frutas preparadas en una licuadora (sí, junto con la cáscara), agregue azúcar y pique bien.
Importante: Si no te gusta el amargor del limón, puedes pelar las frutas cítricas de las pieles y poner solo la carne en el relleno.

Paso 3: Recoge el pastel de limón y naranja.


Lave la masa nuevamente y divídala en dos partes desiguales. Una pieza debe ser un poco más grande que la otra.

Asa una fuente para hornear (diámetro 26 centímetros) con mantequilla (no olvides prestar atención a los lados). Tome la mayor parte de la masa, amase un poco y aplánela con las manos, y luego póngala en el molde, levantando los bordes para que quepan en los lados del molde. En toda el área, perfora ligeramente el pastel con un tenedor.
Pon la masa rellena de azúcar sobre la masa. Incluso fuera
Estire la masa restante en sus manos y cúbrala con el relleno de cítricos en la parte superior, sellando firmemente los bordes del pastel alrededor del perímetro. Golpea el pastel con un tenedor y encima, o haz hermosos cortes en él.
Extienda la parte superior del producto con proteína batida.

Paso 4: hornea un pastel de naranja y limón.


Necesitas hornear un pastel de limón y naranja en un precalentado 180 grados horno para 30 minutos. Pero es mejor verificar la preparación de la masa, pincharla con un palillo de dientes, debe salir del pastel seco, de lo contrario, la cocción deberá continuar.
Después de retirar el pastel horneado de naranja y limón del horno, deberá dejarse enfriar a temperatura ambiente. Y solo después de eso, el producto puede retirarse cuidadosamente del molde y servirse en la mesa.

Paso 5: Sirve el pastel de naranja y limón.


Sirva el pastel de naranja y limón con té sin azúcar cortando los pasteles en porciones. Puede espolvorearlo con azúcar en polvo, pero esto no es tan importante. El pastel ya es dulce y delicioso.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Como relleno, puede tomar solo un limón entero o solo una naranja entera.

- Puede moler frutas no solo con una licuadora, sino también en una picadora de carne.