El pájaro

Ganso relleno de arroz


Ingredientes para hacer ganso relleno de arroz

  1. Ganso 1 pieza (aproximadamente 2 kilogramos)
  2. Arroz 1 taza
  3. Mayonesa 3 cucharadas
  4. Sal al gusto
  5. Negro molido al gusto
  6. Especias al gusto
  • Ingredientes principales: ganso, arroz
  • Porción 6-8

Inventario:

Bandeja de horno, papel de aluminio, olla, colador, soportes para ollas calientes, toallas de papel desechables, cucharada, hilo grueso, aguja, tijeras.

Cocinar ganso relleno de arroz:

Paso 1: prepara la foto.


Enjuague con agua fría varias veces, luego colóquelo en una cacerola, vierta agua limpia y cocine hasta que esté cocido, es decir, hasta que el cereal esté suave. Dobla el arroz terminado en un colador, enjuaga con agua y deja que drene el exceso de líquido. Cuando el cereal se haya enfriado, mézclelo con sal, pimienta y especias. Si lo desea, puede agregar hierbas aromáticas, frescas o secas.

Paso 2: prepara el ganso.


Primero descongelar el ganso, dejando la carcasa durante varias horas a temperatura ambiente. La carcasa debe ser cuidadosamente arrancada y destripada. Enjuague el pájaro después de descongelarlo por dentro y por fuera con agua fría, eliminando los coágulos de sangre. Si es necesario, chamusque las plumas restantes.
Seque el ganso con toallas de papel desechables y frótelo por dentro y por fuera con sal, pimienta y especias.
Importante: No es necesario cortar la piel que cuelga, es útil para ocultar el relleno.

Paso 3: rellenamos el ganso.


Comience el ganso con arroz y especias, embistiendo los granos firmemente dentro del pájaro. Cuando la carcasa esté llena hasta los globos oculares, tire de la piel a lo largo de los bordes y cosa con un hilo grueso para que el arroz no se caiga durante la cocción, sino que permanezca dentro del ganso.
Lubrique el ganso relleno con mayonesa en todos los lados (simplemente no sea celoso, aplique una capa delgada de mayonesa) y póngalo en una bandeja para hornear. Cubra la carcasa con papel de aluminio en la parte superior.

Paso 4: hornea un ganso relleno de arroz.


Hornee el ganso en el horno a temperatura 180 grados Celsius Colóquelo en un horno precalentado y cocine debajo del papel de aluminio durante 60 mint. Luego se debe quitar la lámina y el ganso horneado hasta que se forme una costra dorada, es decir, aproximadamente 10-15 minutos.
Cuando saque el ganso rosado y fragante del horno, déjelo enfriar un poco para cortarlo y comérselo sin quemarlo, y luego saque el hilo y sirva el ganso horneado relleno de arroz a la mesa.
Puedes de alguna manera decorar el pájaro con vegetales o rodajas de fruta, en mi opinión, es bueno que los gansos sean naranjas y manzanas.

Paso 5: sirve el ganso relleno de arroz.


El ganso relleno de arroz se ve muy bien en cualquier mesa festiva. Servir con varias salsas. Por lo general, prefiero poner el ganso sobre la mesa entero y cortarlo solemnemente, pero si no está seguro de que la primera vez que pueda cortar bien al pájaro, es mejor pedir ayuda o servir el ganso en la mesa en partes ya dispuestas en porciones separadas. Arroz al horno dentro del pájaro, servir como guarnición.
Todo esto sin duda se ve y huele increíblemente delicioso. Esto definitivamente es algo que debes probar.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Se pueden agregar rodajas de manzanas y pasas escaldadas con agua hirviendo o ciruelas pasas al arroz.

- Puedes coser el ganso con hilo, o puedes enganchar la piel con palillos de madera o brochetas de metal.