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Ensalada de tomate verde para el invierno sin esterilización


Ingredientes para hacer ensalada de tomate verde para el invierno sin esterilización.

  1. Tomates verdes (rosa) 4 kilogramos
  2. Cebolla 1 kg
  3. Pimienta búlgara 1 kilogramo
  4. Zanahoria 1 kg
  5. Azúcar 1 taza
  6. Aceite vegetal 1 taza
  7. Sal 2 cucharadas
  8. Vinagre 1/2 taza
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pimiento, tomate

Inventario:

Cacerola, plato hondo, cuchara de mango largo, rallador, cuchillo de cocina, cuchillo para pelar vegetales, tabla para cortar, frascos de vidrio esterilizados con tapas.

Preparación de ensalada de tomate verde para el invierno sin esterilización:

Paso 1: prepara las verduras.


Enjuague las verduras, retire las colas de caballo y las tapas, si las hay. Corta un tallo de un tomate, pela las semillas de los pimientos, pela las zanahorias y pela las cebollas.

Después de lavar y limpiar, tome un rallador mediano (o rallador de zanahoria coreano) y ralle las zanahorias. Cortar los pimientos en tiras finas. Picar los tomates verdes en rodajas finas. Cebollas cortadas con plumas o medias aros, si la cebolla es de tamaño pequeño, puede cortarla y hacer aros.

Paso 2: mezcla las verduras.


Ponga tomates, zanahorias, pimientos y cebollas en un recipiente, agregue azúcar granulada, sal, vierta aceite vegetal y vinagre. Mezcla todo bien.

Paso 3: guisa la ensalada de tomate verde.


Coloque la ensalada de tomate verde a fuego medio y, revolviendo constantemente, hierva. Luego baje un poco la potencia y continúe cocinando la ensalada a fuego lento hasta que los tomates comiencen a cambiar de color, es decir, aproximadamente 15-20 minutos. No te olvides de mezclar verduras con frecuencia.
Importante: mientras prepara una ensalada de tomates verdes, tendrá tiempo para preparar el recipiente, para esterilizar los frascos de vidrio y las tapas de cualquier manera que sea conveniente para usted.

Paso 4: preparamos una ensalada de tomates verdes para el invierno sin esterilización.


Debe cosechar la ensalada de tomate verde inmediatamente después de cocinarla, tan pronto como la retire del fuego. Coloque inmediatamente las verduras en frascos de vidrio limpios, envuélvalas bien con tapas y, envueltas en una manta o manta, deje a temperatura ambiente durante la noche. Solo después de que el contenido de las latas se haya enfriado, puede retirarlas en un lugar fresco y oscuro, donde almacene otras preparaciones para el invierno.

Paso 5: sirva ensalada de tomate verde.


La ensalada de tomate verde es una gran merienda de invierno. Siempre por cierto, ya sea a la mesa festiva, a lo ordinario. Sirva con carne, pescado, papas hervidas u horneadas o simplemente así. Todo esto será muy sabroso. Una ensalada tan brillante y sabrosa no dejará indiferente a nadie.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para picante, puede poner pimiento picante finamente picado, un par de guisantes de pimienta negra o unos dientes de ajo en esta ensalada.

- El aceite vegetal para la preparación de esta ensalada se usa mejor refinado.