Postres

Pudín de manzana cuajada


Ingredientes para hacer requesón y pudín de manzana

  1. Cuajada 250 gramos
  2. Crema agria 50 gramos
  3. Huevo 2 piezas
  4. 1/2 manzana
  5. Azúcar 2-3 cucharadas
  6. Azúcar vainilla 1/2 cucharadita
  7. Pasas al gusto (opcional)
  8. Mantequilla para lubricación en forma
  • Ingredientes principales: manzana, requesón, crema agria
  • Porción 6-8

Inventario:

Plato para hornear, batidora, plato hondo - 2 piezas, rallador, cuchillo para pelar frutas, soportes para ollas calientes, tenedor.

Cocinar requesón y pudín de manzana:

Paso 1: prepara la manzana.


Enjuague la mitad de la manzana, pele, corte el núcleo con semillas y pique la pulpa restante con un rallador mediano o fino.

Paso 2: amase la masa para el budín.


Separe las yemas de las proteínas y bátalas bien con azúcar regular y de vainilla.

Luego, agregue el yogur, batido con crema agria, a las yemas ralladas con azúcar y mezcle bien.
En un recipiente aparte, bate las ardillas con una espuma espesa. Al mismo tiempo, debe comenzar a batir a una velocidad baja de la batidora, incrementándola gradualmente hasta obtener una espuma espesa y resistente. Y para que las ardillas suban bien, primero enjuague las corolas y un plato con un detergente para lavar platos, y también asegúrese de que no entre una gota de yema en las ardillas, de lo contrario puede no funcionar.
Agregue la manzana rallada y las pasas a la cuajada, y luego coloque cuidadosamente la espuma de proteína aquí y suavemente, moviendo la cuchara desde el borde hacia el centro, mezcle todo.

Paso 3: hornee el requesón y el pudín de manzana.


Precalentar el horno a 170 grados. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla y vierta la cuajada en ella. Aplanar todo encima con una cucharada y enviar a hornear en un horno bien calentado. Cocinar requesón y budín de manzana es necesario para 30 minutos.
Atención: los primeros 20 minutos no necesita abrir la puerta del horno, el budín puede caer y no subir más.

Saque el requesón y el pudín de manzana preparados del horno, pero no se apresure a servirlos, déjelos enfriar un poco a temperatura ambiente y mientras prepara té para todos o haga una salsa dulce interesante, por ejemplo, bayas o crema agria.

Paso 4: Sirva el requesón y el pudín de manzana.


Corte el requesón y el pudín de manzana en porciones y sirva para el desayuno, la merienda o como postre después de un almuerzo o cena ligera. Decora cada porción de pudín con bayas frescas de crema agria, rodajas de manzana o espolvorea con azúcar en polvo. En cualquier caso, obtendrá un plato maravilloso y saludable.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El requesón y el pudín de manzana se pueden preparar en latas pequeñas separadas.

- Para que el budín esté bien horneado y no quede crudo, el requesón para su preparación debe seleccionarse no húmedo.