Sopas

Sopa de queso con salmón


Ingredientes para hacer sopa de queso y salmón

  1. Agua 1 litro
  2. Filete de salmón 300 gramos
  3. Patata 4 piezas (mediana)
  4. Cebolla 1 pieza
  5. Zanahoria 1 pieza
  6. Queso procesado (suave) 400 gramos
  7. Aceite de oliva 10 mililitros
  8. Piñones 3 cucharadas
  9. Sal 1 cucharadita
  10. Eneldo fresco 1 manojo
  11. Pimienta negra molida 1 cucharada
  • Ingredientes principales Salmón, papa, cebolla, zanahoria, queso
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola con tapa, sartén, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, cucharón, cucharada, cuchillo para limpiar verduras.

Hacer sopa de queso con salmón:

Paso 1: prepara el filete de salmón.


Enjuague el filete de salmón descongelado a temperatura ambiente con agua fría y sepárelo de la piel. Cortar la carne de pescado pelada en cubos medianos.
Importante: si no tomaste el filete terminado, pero decidiste cortar el pescado tú mismo, al final, asegúrate de sondear el filete con la punta de los dedos, quitando los huesos atrapados en la pulpa con unas pinzas.

Paso 2: prepara las papas.


Pelar las papas, enjuagar bien y cortar en cubos de tamaño mediano, casi lo mismo que el filete de salmón desmenuzado antes.

Paso 3: prepara el eneldo.


Enjuaga el eneldo con agua tibia, corta los tallos gruesos y corta el resto en trozos pequeños.

Paso 4: cocina el asado.


Enjuaga las zanahorias y las cebollas. Pelar la piel de las zanahorias, pelar la cebolla. Corte las verduras en trozos pequeños (las zanahorias se pueden picar con un rallador).
Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Luego agregue las zanahorias a la cebolla y cocine a fuego lento las verduras a fuego medio durante varios minutos hasta que estén más suaves. Al final, agregue piñones pelados a las cebollas y zanahorias y cocine por un par de minutos más. Luego retirar del fuego y reservar por ahora.

Paso 5: cocina la sopa de queso con salmón.


Simultáneamente, cuando comience a cocinar el asado, hierva el agua en una sartén y disuelva el queso derretido. Para hacer esto, agregue queso en pequeñas porciones, revolviendo el caldo todo el tiempo.
Después del queso, vierta los trozos de papa en la sopa y cocínelos hasta que estén cocidos.
Una vez que las papas estén más suaves, agregue las cebollas y las zanahorias fritas con piñones a la sopa. Barajar

Inmediatamente después de las verduras fritas, agregue trozos de filete de salmón a la sopa. Pimienta, sal y llevar a ebullición nuevamente. Cocinar más 5-7 minutos hasta que las papas estén listas.
Vierta el eneldo en la sopa preparada. Luego retire la sartén del fuego, cúbrala con una tapa y deje reposar 5-10 minutos¡Y luego se puede servir sopa de queso caliente con salmón!

Paso 6: Sirve la sopa de queso con salmón.


Sirva la sopa de queso con salmón para el almuerzo inmediatamente después de cocinar. Para la belleza, puede agregar rodajas de eneldo fresco o rodajas finas de limón a la infusión ya dispuesta en platos, para quienes gustan de un sabor agrio. No es necesario repostar, el caldo de queso en sí es muy rico y sabroso. Pero un par de rebanadas de pan o un bollo casero caliente no dolerán.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes cocinar esta sopa no solo con salmón, sino también con cualquier otro filete de pescado rojo.

- En lugar de queso crema, puedes usar crema.