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Repollo picante para el invierno con remolacha


Ingredientes para cocinar repollo picante para el invierno con remolacha

  1. Repollo blanco 1 kilogramo
  2. Raíz de apio 1 pieza
  3. Remolachas 1 pieza
  4. Vinagre 1/2 taza
  5. Granos de pimienta negra al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Pimiento picante (chile) al gusto
  8. Agua opcional
  • Ingredientes principales: col, pimienta, remolacha, apio

Inventario:

Cacerola, cuenco hondo esmaltado o cerámico, cuchillo de cocina, rallador mediano, frasco de vidrio con tapa, guantes de cocina.

Cocinar repollo picante para el invierno con remolacha:

Paso 1: prepara las verduras.


Primer repollo. Pela las hojas superiores y marchitas, divide la cabeza del repollo en mitades o cuartos, como prefieras, y corta un muñón amargo. Corta las hojas restantes en tiras gruesas o cuadrados grandes. Moler el repollo picado con sal y exprimirlo. Si las hojas de su repollo son duras, preste especial atención a este momento.
Enjuague las remolachas, corte todo el exceso y elimine la piel. Corte los tubérculos pelados en trozos pequeños o ralle en un rallador grueso.
Mezcle el repollo con la remolacha en un plato hondo y agrégueles la vaina de pimiento picado. Si realmente no le gusta el picante, agregue un poco, concéntrese en su gusto.

Paso 2: prepara el apio.


Pela la raíz de apio quitando la capa superior. Después de enjuagar bien, secar y cortar en cubos pequeños.

Paso 3: prepara la marinada.


Vierta agua en la sartén, agregue vinagre, granos de pimienta negra y raíz de apio picada. Revuelva todo y hierva.

Paso 4: prepara el repollo caliente para el invierno con remolacha.


Transfiera el repollo con remolacha a un plato hondo (esmaltado o cerámico) y vierta la marinada. Las verduras deben estar completamente sumergidas en líquido, y deben entrar dos dedos desde la superficie de la marinada hasta la col con remolacha.
Ponga las verduras para encurtir 3 dias En un lugar cálido.
Tres días después, el repollo picante con remolacha estará listo, por lo que solo debe prepararlo para el invierno. Para hacer esto, debe colocar las verduras en frascos de vidrio limpios y verter la marinada, y luego cerrar la tapa sin apretar.
Cuando tome otra porción de repollo, asegúrese de que el resto en el frasco esté completamente cubierto con adobo.

Paso 5: sirva repollo caliente para el invierno con remolacha.


El repollo con remolacha, gracias a la adición de pimiento picante, es picante, y debido a la raíz del apio adquiere un aroma y sabor interesantes. Por lo tanto, esta preparación no solo mejora la digestión, sino que también aumenta el apetito, con este repollo cualquier plato se vuelve varias veces más sabroso. ¡Y cómo ella llama la atención en la mesa festiva, lo sabrías! Asegúrese de probar y evaluarse a sí mismo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Debe almacenar la col picante con remolacha en un lugar fresco, en el balcón, en el refrigerador o bajo tierra.

- A veces puede agregar un poco de azúcar granulada a la col picante con remolacha antes de servir.


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