Espacios en blanco

Rodajas de tomate para el invierno


Ingredientes para la preparación de rodajas de tomate para el invierno.

El principal

  1. Tomates opcionales

Para salmuera por 1 litro de agua

  1. Sal 1 cucharada
  2. Azúcar 3 cucharadas
  • Ingredientes Principales Tomate

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, frascos de vidrio, servilletas de papel desechables, toalla de cocina, estofado.

Cocinar tomates picados para el invierno:

Paso 1: prepara los tomates.


Para preparar esta pieza de trabajo, puede tomar tomates grandes o verduras de aspecto desagradable, lo principal es que sean saludables, lo suficientemente fuertes y maduros.
Primero lave los tomates con agua corriente tibia, luego deje que drene el exceso de humedad y limpie las verduras con toallas de papel desechables. Después del lavado, los tomates deben cortarse en trozos medianos, casi como una ensalada. No olvide quitar de cada verdura un sello que quede en el lugar del tallo.

Paso 2: preparamos tomates picados para el invierno.


Arregle los trozos de tomates en frascos de vidrio limpios no mayores de 1 litro. Llena los platos sobre los hombros.
En una cacerola, prepare la salmuera hirviendo la cantidad de agua que necesita y agregando sal y azúcar granulada en las proporciones indicadas. Tan pronto como el agua hierva y la sal y el azúcar se disuelvan, el vertido estará listo, retírelo del fuego.

Vierta los tomates en frascos con salmuera caliente. Cubra sin apretar las piezas de trabajo con tapas y colóquelas en una sartén con agua caliente (primero ponga una toalla de cocina en el fondo). Esterilizar tarros de tomates para 15 minutos. Después de cerrar bien las piezas de trabajo con tapas y dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Limpie las latas enfriadas con tomates picados en un lugar oscuro y fresco.
Atención: Puede esterilizar frascos con espacios en blanco de cualquier manera conveniente para usted, y no solo el que se describe en la receta.

Paso 3: sirva tomates picados.


Tomates en rodajas cosechados para el invierno: es casi una ensalada preparada. Tan pronto como abra el frasco, todo lo que tiene que hacer es agregar un aderezo al gusto, por ejemplo, aceite vegetal o crema agria, desmenuzar la cebolla y listo, una ensalada maravillosa está lista. Los tomates parecen tener un sabor fresco, por lo que una ensalada de este tipo es especialmente relevante en invierno, en el verano estamos cansados ​​de una gran cantidad de verduras frescas, todavía no sabemos cómo las echaremos de menos en un par de meses. ¡Y qué bueno será abrir un frasco de tomates cosechados, porque todos saben que en invierno son más sabrosos!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Esta es una receta básica, por supuesto, a su gusto puede agregar especias como dientes de ajo, hojas de laurel o vainas de pimiento picante a cada frasco.

- Si va a cosechar tomates en frascos de un volumen mayor que el indicado en la receta, la pasteurización necesitará más tiempo.


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