Carne

Chuletas de ternera


Ingredientes para hacer chuletas de ternera

  1. Carne molida 400 g
  2. Cebolla 1 pc
  3. Migajas de pan 1/3 taza
  4. Huevos de gallina 1 pc.
  5. Caldo de carne 2 tazas
  6. Harina 3 cucharadas. cucharas
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Sal al gusto
  9. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: carne de res, cebolla, harina
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén, Cuchillo, Cuchara, Tabla de cortar, Estufa de cocina, Espátula de cocina, Tazón, Taza medidora, Refrigerador

Cocinar chuletas de ternera:

Paso 1: cocinar carne picada para chuletas.


Coloque la carne molida en un tazón o plato hondo, agregue pan rallado, sal y pimienta negra al gusto. Lavamos el huevo con agua corriente caliente, lo rompemos en un tazón y mezclamos todo hasta que quede suave.

Ponga la carne preparada para las chuletas en el refrigerador.

Paso 2: picar la cebolla.

Elija una cebolla más grande, pélela, enjuague con agua corriente y colóquela sobre una tabla para cortar. Por supuesto, puedes cortarlo en pedazos pequeños de forma arbitraria, pero el plato se verá mucho más apetitoso si cortas la cebolla en medio aros hermosos.

Paso 3: forma las chuletas.


Sacamos el tazón del refrigerador, nos mojamos las manos en agua y formamos chuletas con la carne picada. Obtendrá dependiendo del tamaño de 4 a 8 piezas.

Paso 4: Fríe las empanadas.


Encendemos el fuego medio en la estufa, vertimos aceite vegetal en la sartén y ponemos el quemador. Después de que el aceite se haya calentado, coloca las empanadas en una sartén y fríelas primero de 3 a 4 minutos por un lado hasta obtener una hermosa corteza dorada, luego dale la vuelta con una espátula de cocina y cocina en el otro lado durante ese tiempo. Luego transferimos las chuletas semiacabadas a un plato limpio.

Paso 5: cocina la salsa.


Agregue un poco de aceite vegetal a la misma sartén y extienda las cebollas.

Mezclar con una espátula y agregar sal y pimienta negra al gusto. Cocine la cebolla hasta que tenga un bello color caramelo durante 15 minutos.

Luego vierta la harina, mezcle, fría por 2 minutos.

Luego vierta el caldo de carne y cocine por otros 2 minutos.

Ponemos chuletas en la salsa, ponemos cebollas, reducimos el fuego al mínimo, cubrimos la sartén con una tapa y cocinamos el plato hasta que esté completamente cocido durante unos 15 minutos.

Paso 6: Sirve las empanadas de carne.


Ponemos las chuletas de carne en platos con guarnición y salsa, y servimos calientes por un segundo. Y como guarnición, el puré de papas, la pasta hervida, los cereales o las verduras son perfectos. ¡Las chuletas listas para usar son tan aromáticas, jugosas y sabrosas que solo te lames los dedos!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El caldo para esta receta es mejor usar carne de res.

- Junto con la pimienta negra, puede agregar otras especias aromáticas y condimentos al plato.

- Si no tiene migas de pan, puede usar pan blanco normal, previamente empapado en agua o leche.

- Te resultará más sabroso si reemplazas las cebollas comunes con rojo.

Mira el video: EL CHULETON DE TERNERA TRUCOS Y TECNICAS (Abril 2020).