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Mermelada de fresa para el invierno


Ingredientes para hacer mermelada de fresa para el invierno

  1. Fresas frescas 2 kilogramos
  2. Azúcar 2 kilogramos
  • Ingredientes principales: fresa, azúcar

Inventario:

Cacerola, picadora de carne, cuchillo de cocina, frascos de vidrio con tapas, embudo, cucharón, lavabo o fregadero espacioso.

Cocinar mermelada de fresa para el invierno:

Paso 1: prepara las bayas.


En primer lugar, las fresas deben clasificarse, eliminando las bayas en mal estado y la hierba atrapada accidentalmente. Luego, debe remojarse durante un tiempo en agua para deshacerse de los granos de arena adheridos, para esto solo sumerjo las fresas en un fregadero o cuenco lleno de agua fría.

De bayas lavadas, cortar colas verdes y lugares batidos. Después de eso, las fresas deben pasarse a través de una picadora de carne para convertirlas en un delicioso y grueso puré de papas.
Atención: algunas amas de casa sugieren usar una licuadora, pero ya se ha probado varias veces, y no solo por mí, que la mermelada en este caso no se vuelve lo suficientemente espesa.

Paso 2: hervir mermelada de fresa.


En una cacerola grande, mezcle el puré de fresa resultante y el azúcar granulada. Poner todo a fuego medio y llevar a ebullición. Una vez que la mezcla esté hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento el puré de bayas para 30 minutos. Retire la sartén con la futura mermelada del fuego y enfríe a temperatura ambiente. Después de enfriar, la mezcla de bayas debe hervirse nuevamente, y luego enfriarse y repetir el mismo procedimiento de todos los procedimientos nuevamente. Solo la mermelada debe hervir tres veces. Después de la tercera, la última vez, no es necesario enfriar el puré de bayas con azúcar.
Atención: incluso si su puré de bayas se enfría durante mucho tiempo, está bien, asegúrese de esperar hasta que alcance la temperatura adecuada.

Paso 3: preparamos mermelada de fresa para el invierno.


Vierta mermelada de fresa caliente en frascos secos y esterilizados e inmediatamente ciérrelos bien con tapas secas hervidas. Voltee las piezas de trabajo y déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo.
Después de que la mermelada de fresa en los frascos se haya enfriado, escóndela en un lugar oscuro y fresco donde esperará el momento en que quieras deleitarte con ella.

Paso 4: sirva mermelada de fresa.


La mermelada de fresa es lo suficientemente espesa como para agregarla a varios pasteles o usarla como salsa dulce para panqueques y panqueques. Pero lo más sabroso, por supuesto, es simplemente untarlo en pan tostado y comerlo con un té fuerte sin azúcar. Tales preparaciones dulces muy frías se animan en las noches frías y oscuras de invierno, cuando nuestro cuerpo carece de sol y vitaminas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si desea que la consistencia de la mermelada sea más tierna cortando las bayas en una picadora de carne, límpielas con un colador fino.

- La cosecha de mermelada de fresa, y de hecho cualquier mermelada es mejor en frascos pequeños, por lo que definitivamente será más espesa, y no tendrá miedo de no comer todo de una vez y la pieza de trabajo se deteriorará.

Mira el video: Con 2 ingredientes llenarás una despensa de mermelada para el invierno! (Octubre 2020).