Sopas

Sopa de lentejas


Ingredientes Sopa De Lentejas

Productos principales:

  1. Lentejas rojas 150 gramos
  2. Agua purificada 1 litro
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Zanahoria 1 pieza
  5. Tomate 1 pieza
  6. 2 dientes de ajo
  7. Aceite vegetal 1 cucharada
  8. Pasta de tomate 1 cucharada

Especias y hierbas:

  1. Menta fresca 1 cucharada
  2. Semillas de alcaravea 1 cucharadita
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta negra molida al gusto y al deseo

Alimentación:

  1. Crema agria al gusto y al deseo
  2. Lima al gusto y al deseo
  3. Ají (cereal) al gusto y al deseo
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, tomate, lenteja
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cuenco hondo, Colador, Cuchillo, Tabla de cortar, Paños de cocina de papel, Cuenco - 2 piezas, Plato - 4 piezas, Estufa, Sartén, Espátula de cocina de madera, Vaso medidor (para agua), Recipiente profundo con tapa (capacidad 3 litros), Profundo plato, cucharón

Cocinar sopa de lentejas:

Paso 1: prepara los ingredientes.


En primer lugar, preparamos todos los productos. Ponga las lentejas en un recipiente hondo y enjuague en varias aguas.
Luego lo arrojamos a un colador, lo enjuagamos nuevamente y lo transferimos a un recipiente hondo. Llene las lentejas con 300 mililitros de agua purificada, será aproximadamente 2 centímetros más alta que los granos, este líquido es suficiente para comenzar. Dejamos las legumbres de esta forma durante al menos 30 minutos, durante un máximo de 1 hora.
No perdemos el tiempo en vano; pelamos cebollas, ajos y zanahorias de la piel. Luego lávelos con tomate y menta bajo agua fría. Seque las verduras con papel de cocina y sacuda el exceso de líquido con menta.
Luego, a su vez, los ponemos en una tabla de cortar y trituramos. Cortar la cebolla, la zanahoria y el tomate en un cubo pequeño. Pelar la menta y el ajo finamente.
Colocamos las rodajas en tazones y platos separados. También ponemos sobre la mesa de la cocina los ingredientes restantes que se necesitarán para preparar la sopa de lentejas.

Paso 2: guisa las verduras.


Ahora vierta el aceite vegetal en la sartén y póngalo a fuego medio. A través de 1 - 2 minutos sumerja las cebollas picadas, las zanahorias y el ajo en el aceite caliente. Freírlos juntos 2 - 3 minutos o hasta que la cebolla esté suave.

Luego agregue comino a la sartén y guise las verduras con especias 30 segundos.

Se necesita exactamente tanto tiempo para que la especia revele su agradable aroma.

Después agregamos cubitos de tomate a los productos guisados.

Mezcle las verduras hasta que estén suaves y cocine a fuego lento 2 - 3 minutos, hasta tomate blando.

Después de que haya pasado el tiempo requerido, drene el agua de las lentejas y póngala en una sartén.

Estofado con verduras 1 minutorevolviendo todo el tiempo.

Luego sazone las lentejas con una pizca de sal, pimienta negra y agregue la pasta de tomate.

Mezcle los ingredientes hasta que quede suave y cocine más 1 minuto
Transferimos el contenido de la sartén a una sartén profunda de tres litros, en la que cocinaremos la sopa.

Paso 3: cocina la sopa de lentejas.


Vierta 700 mililitros de agua purificada en una cacerola con todas las verduras y lentejas y hierva el líquido.

Luego agregue menta picada a la sartén. Mezclamos todos los componentes de la sopa hasta obtener una consistencia homogénea, sabor y, si es necesario, introducimos más especias y sal.

Ahora reducimos la temperatura de la estufa al fuego entre pequeña y mediana. Cubrimos la sartén con una tapa para que quede un pequeño espacio. Cocina el primer plato caliente 20 minutosrevolviendo ocasionalmente. Después de apagar la estufa e insistir en sopa 7 a 10 minutos.

Después de un tiempo, vierta los platos fragantes en platos hondos con el cucharón. Si lo desea, complete cada porción con rodajas de limón, crema agria, hojuelas de pimiento rojo picante y sirva.

Paso 4: sirve la sopa de lentejas.


La sopa de lentejas se sirve caliente o fría. Muy a menudo se sazona con crema agria, pimiento rojo y se adorna con rodajas de limón. Los chefs turcos sirven este plato junto con picatostes, tartas de queso o panecillos. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de las cebollas habituales, puedes usar cebollas rojas dulces o puerros.

- En lugar de agua, puede usar caldo de verduras o carne.

- Un conjunto de especias no requiere adiciones, pero si se desea, se puede agregar un poco de albahaca seca, eneldo, pimienta blanca o pimienta de Jamaica a la sopa.

- Muy a menudo, en lugar de crema agria, se usa yogur salado espeso para vestirse.

Mira el video: SOPA DE LENTEJAS RECETA DELICIOSA! (Septiembre 2020).