Ensaladas

Ensalada de rúcula y uva


Ingredientes para ensalada con rúcula y uvas

Para ensalada

  1. Rúcula 150 gramos
  2. Uvas rojas 2 tazas
  3. Queso parmesano 50-60 gramos
  4. Almendras (picadas con pétalos) 2-3 cucharadas

Para repostar

  1. Uvas rojas 10 piezas
  2. Cebolla roja 1/3 del bulbo
  3. Vinagre balsámico 1 cucharada
  4. Aceite de oliva 2 cucharadas
  5. Flor de miel (o néctar de agave) 1 cucharada
  • Ingredientes principales Uvas, nueces, miel
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Ensaladera, colador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchara para ensalada, cuchillo para cortar verduras o un rallador grueso, licuadora, sartén, espátula, toallas de papel desechables.

Hacer ensalada con rúcula y uvas:

Paso 1: prepara la rúcula.


Enjuague la rúcula primero. Para hacer esto, colóquelo en un recipiente con agua fría durante varios minutos, luego transfiéralo a un colador y enjuague, y luego espere hasta que drene el exceso de humedad. Si no tiene un colador, simplemente seque la rúcula con toallas de papel.
Importante: agregando rúcula a esta ensalada, corté el exceso de tallos, pero este es solo mi capricho, de hecho no es necesario.

Paso 2: prepara las uvas.


Enjuague y seque las uvas también. Luego divida cada baya en mitades. Todo, no es necesario cortar más pequeño.
Importante: Por supuesto, es mejor tomar uvas sin semillas para que no tengan que ser recogidas durante la cocción, porque en una ensalada son inaceptables.

Paso 3: Estamos preparando el reabastecimiento de combustible.


También es necesario lavar, secar un poco y cortar en cuartos alrededor de 10 uvas reservadas para cocinar el aderezo.

Llene las uvas preparadas para sazonar en una licuadora, agregue vinagre balsámico, miel de flores, cebollas rojas finamente picadas y aceite de oliva. Moler y batir con una licuadora para hacer una salsa uniforme.

Paso 4: encurtir las uvas.


Dobla las uvas preparadas para la ensalada en un plato hondo, viértela con dos cucharadas de aderezo, mezcla suavemente y deja marinar a temperatura ambiente durante varios minutos.

Paso 5: prepara el queso.


Corté el queso parmesano en tiras finas. Para esto, usé un cuchillo especial para cortar verduras. Pero también puede usar un rallador muy grande o simplemente picar el queso con un cuchillo de cocina.

Paso 6: prepara las almendras.


Los pétalos de almendras deben freirse en una sartén seca durante varios minutos (2-3 minutos generalmente) hasta que sienta un aroma distintivo, distintivo.
Importante: Al freír nueces, siga siempre el proceso para que nada se queme accidentalmente.

Paso 7: Mezcle la ensalada con rúcula y uvas.


Vierta la rúcula en la ensaladera con las uvas en escabeche y mezcle todo con cuidado. Agrega el aderezo restante. Decorar con finas rodajas de parmesano y pétalos de almendras en la parte superior. Sirva la ensalada terminada de inmediato.

Paso 8: Sirva la ensalada con rúcula y uvas.


La ensalada con rúcula y uvas es muy adecuada como almuerzo ligero, y también se ve deliciosa en la mesa festiva, dando a todos a su alrededor un aroma apetitoso. Es especialmente bueno servir ensalada con rúcula y uvas a la mesa, donde hay muchos platos pesados ​​diferentes, entonces será una salida y un refrigerio ligero.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La ensalada con rúcula y uvas va bien con las aves de corral, ya sea pollo frito o pavo al horno.

- En lugar de almendras, puedes decorar la ensalada con nueces finamente picadas, su sabor también va bien con este aderezo dulce y queso duro.