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Pepinos con manzanas para el invierno


Ingredientes para cocinar pepinos con manzanas para el invierno

El principal

  1. Verde manzana 1 pieza
  2. Pepinos 6-8 piezas (dependiendo del tamaño)
  3. Ajo 2-3 dientes
  4. Laurel 2 piezas
  5. Pimienta de Jamaica 3 piezas
  6. Clavos enteros 3 piezas
  7. Paraguas eneldo 1 pieza

Para salmuera a base de jarra de 1 litro

  1. Sal 1.5 cucharaditas
  2. Azúcar 2 cucharaditas
  3. Vinagre 3 cucharaditas
  • Ingredientes principales: pepino, manzana
  • Porción 1 porción

Inventario:

Frasco de vidrio esterilizado con un volumen de 1 litro, una tapa esterilizada, una lata, una toalla de cocina, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, un cepillo para lavar verduras, una cacerola, un cucharón, guantes de cocina.

Cocinar pepinos con manzanas para el invierno:

Paso 1: Prepare las manzanas con pepinos.


En primer lugar, muy a fondo con un cepillo especial o una esponja, enjuague la manzana y los pepinos. Esto es muy importante, ya que no limpiaremos verduras ni frutas.
Después del lavado, seque los pepinos y déjelos en conjunto, sin siquiera cortar las puntas. Corta la manzana en cubos pequeños, quitando la ramita y el núcleo con semillas.

Paso 2: Conservamos los pepinos con manzanas para el invierno.


Inmediatamente ponga el agua en una sartén para hervir.
Mientras tanto, coloque la hoja de laurel, unos guisantes de pimienta de Jamaica, un diente entero, así como dientes de ajo pelados y cortados en trozos grandes, en el fondo de la lata. Coloque las rodajas de manzana en la siguiente capa. Luego, un paraguas de eneldo fragante y, al menos, coloque los pepinos en un frasco, colocándolos muy juntos.
Vierta agua recién hervida en un frasco. Espera 15-20 minutos, luego drene el agua nuevamente en la sartén y hierva nuevamente, luego repita este procedimiento nuevamente una vez más.

Después de verter pepinos con manzanas dos veces en agua y nuevamente verterlos en la sartén, el líquido debe volver a hervir, pero esta vez agregando sal y azúcar granulada.

Devolvemos el agua, que se ha convertido en un pepinillo, a una jarra de pepinos y manzanas, agregamos directamente allí 3 cucharaditas vinagre Importante: Tenga en cuenta que el recipiente debe llenarse hasta el cuello para que quede la menor cantidad de aire posible al final.
Cierre bien el frasco lleno con una tapa y enrolle. Envolver con una toalla de cocina, dar la vuelta y dejar enfriar durante varias horas. Y solo después de que la pieza de trabajo haya alcanzado la temperatura ambiente, se puede volver con la tapa hacia arriba y guardarla en un lugar oscuro y fresco.

Paso 3: Sirva los pepinos enlatados con manzanas.


Abro pepinos terminados con manzanas solo en invierno y solo en días festivos, de lo contrario, se van muy rápida e imperceptiblemente. Por lo general, solo corté todo en rodajas y lo extendí maravillosamente, pero puedes hacer una ensalada o salsa con tales pepinos. En cualquier caso, asegúrese de tratar de preservar los pepinos con manzanas, muy sabrosos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Esta receta contiene ingredientes para un frasco de un litro.

- Aquellos a quienes no les gustan los encurtidos calientes pueden agregar ramitas de cereza junto con hojas y hojas de limoncillo chino en lugar de ajo, pimienta de Jamaica, laurel, eneldo y clavo.

- Es mejor elegir pepinos y manzanas medianos para la cosecha.