Hornear

Cazuela de cuajada con sémola


Ingredientes para hacer cazuela de requesón con sémola

  1. Cuajada 500 gramos
  2. Azúcar 150 gramos
  3. Huevo de gallina 2 piezas (grandes) o 3 piezas (pequeñas)
  4. Crema agria (al menos 25% de grasa) 50 gramos
  5. Bicarbonato de sodio media cucharadita
  6. Sémola 8 cucharadas (cada una con una diapositiva)
  7. Azúcar de vainilla 1 sobre
  8. Pizca de sal
  9. Pasas 50 gramos (opcional)
  10. Agua purificada aproximadamente 300 mililitros
  11. Mantequilla (para forma) 25 gramos
  12. Azúcar glas según deseo y gusto
  • Ingredientes principales: requesón, crema agria, semka, azúcar
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Hervidor de agua, estufa, toallas de cocina de papel, plato hondo - 2 piezas, recipiente hondo, mezclador (licuadora o procesador de alimentos), horno, fuente redonda resistente al calor (diámetro 32 centímetros), cucharada, cucharadita, espátula de metal, guantes de cocina , Tabla de cortar, Tamiz fino, Cuchillo, Espátula de cocina, Plato

Cocinar guisos de requesón con sémola:

Paso 1: preparar pasas


En primer lugar, calentamos la tetera con agua purificada. Luego colocamos las pasas en un plato hondo y lo vertimos con agua hirviendo para que el líquido sea más alto que el nivel de frutas secas 1.5 - 2 centímetros.
Dejamos pasas en este formulario en 3 a 4 horas, luego drene el agua, sumérjala con papel de cocina, envíe las frutas secas a un plato hondo seco e inmediatamente continúe con el siguiente paso.

Paso 2: prepara la masa.


Pon la cantidad correcta de requesón en un recipiente hondo. Agregue huevos de gallina, crema agria, azúcar, azúcar de vainilla y una pizca de sal allí.
Mezcle completamente estos productos hasta obtener una consistencia homogénea con una batidora, procesador de alimentos o licuadora sumergible.

Luego agregamos pasas, 6 cucharadas de sémola y bicarbonato de sodio a la masa resultante.
Vuelva a mezclar todos los componentes de la masa con una cucharada hasta que quede suave.
Deja que insista por 15-20 minutos para que la sémola se hinche y los refrescos reaccionen con la crema agria ácida.

Paso 3: prepara el horno y la fuente para hornear.


Mientras tanto, encienda y precaliente el horno. hasta 180 grados centígrados.
La forma en que se horneará el postre se lubrica con una fina capa de mantequilla y se espolvorea el fondo con una cucharada de sémola.

Paso 4: formamos y horneamos una cazuela de requesón con sémola.


En 15-20 minutos cambiamos la masa de requesón y sémola a la forma preparada, nivelamos su superficie con una espátula de cocina de metal y espolvoreamos con una cucharada de sémola. Se necesita una capa de sémola en la superficie de la masa para que durante la cocción la cacerola se cubra con una corteza crujiente.
Coloque el formulario con la masa en un horno precalentado y hornee el postre para 40 - 45 minutos.
Luego nos ponemos guantes de cocina en nuestras manos, sacamos el molde del horno y lo colocamos en una tabla de cortar, previamente colocada sobre la mesa de la cocina.
Deje que la cazuela de requesón se enfríe un poco.

Paso 5: ponga el postre a plena disposición.


Luego espolvoree con una fina capa de azúcar glas a través de un tamiz con una malla fina.
Corta los platos en porciones y colócalos en platos de postre con una espátula de cocina. Si lo desea, servimos cada porción de la cazuela con frutas, bayas, nueces, cualquier crema o chocolate derretido, y servimos en una mesa dulce.

Paso 6: sirva la cazuela de requesón con sémola.


Cazuela de cuajada con sémola servida tibia oa temperatura ambiente. Es agradable saborearlo con té recién preparado, café, leche fresca tibia o cacao caliente. ¡Disfruta de pasteles deliciosos y simples!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El azúcar de vainilla se puede reemplazar con vainilla pura en la punta de un cuchillo o una cucharadita de esencia de vainilla.

- Además de las pasas, puede colocar albaricoques secos remojados, ciruelas pasas, plátanos secos, fresas, cerezas o higos en la masa.

- En lugar de crema agria, puede usar crema con un alto contenido de grasa.

- Si no está seguro acerca de su fuente para hornear y tiene miedo de que la cacerola se queme, es mejor cubrirla con papel de hornear y luego transferir la masa a ella.

- ¿Qué pasa si el requesón está muy seco? ¡Es mejor molerlo a través de un tamiz con una malla fina o molerlo con una licuadora de inmersión y luego combinarlo con otros productos!