Hornear

Pastel con hierbas


Ingredientes para hacer pastel de hierbas

Para la prueba

  1. Margarina 150 gramos
  2. Harina de trigo 300 gramos
  3. Huevo de gallina 1 pieza
  4. Crema agria 1 cucharada

Para el relleno

  1. Requesón (cualquier contenido de grasa) 600 gramos
  2. Crema agria 180-200 gramos
  3. Espinacas 350 gramos
  4. Eneldo 50 gramos
  5. Perejil 20 gramos
  6. Huevo 2 piezas
  7. Queso duro 150 gramos
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: espinacas, huevos, requesón, crema agria, harina, verduras.
  • Porción 6-8

Inventario:

Plato para hornear, plato hondo: 3 piezas, una cucharada, un tenedor, recipientes para ollas de cocina, film transparente, un cuchillo de cocina, un colador, un tamiz fino, un rodillo, papel para hornear.

Cocinar un pastel con hierbas:

Paso 1: prepara la masa.


Tamizar la harina de trigo a través de un tamiz fino y agregar margarina suavizada a temperatura ambiente. Frote con un tenedor o directamente con las manos, si lo prefiere.

Luego agregue el huevo de gallina y 1 cucharada de crema agria a esta masa. Amasar la masa para que sea homogénea y suave.
De la masa resultante, cree algo similar a una bola, devuélvala a un plato hondo, cúbrala con una película adhesiva y envíela al refrigerador para 30-40 minutospara que se enfríe y descanse.

Paso 2: prepara las espinacas y las verduras.


Dobla las espinacas en un plato hondo, vierte agua hervida caliente y deja actuar 5-7 minutos. Luego, déle la vuelta en un colador y espere a que drene el exceso de líquido.
El eneldo y el perejil simplemente enjuague con agua tibia.

Transfiere todos los vegetales a una tabla de cortar y córtalos en trozos pequeños con un cuchillo de cocina. Puede mezclar inmediatamente los trozos de eneldo, perejil y espinacas.

Paso 3: prepara el relleno.


Triture el requesón en un plato hondo limpio con un tenedor. Agréguele huevos de gallina, crema agria y hierbas. Sal al gusto. Frotar en la mezcla resultante. 80-100 gramos queso duro y mezclar bien nuevamente.
Atención: la cantidad de crema agria depende directamente de la cantidad de agua que tenga su requesón; asegúrese de que su relleno no resulte demasiado líquido o, por el contrario, demasiado seco.

Paso 4: forma un pastel con hierbas.


Saque la masa fría y extiéndala rápidamente con un rodillo, convirtiéndola en un panqueque, que en tamaño se adapta a su fuente para hornear.

Coloque papel de hornear dentro del molde y luego extienda la masa, formando bordes limpios a los lados. Cortar el exceso. Esparce la base del pastel con pinchazos con un tenedor. Coloque el relleno de requesón y hierbas, cucharada nivelando su parte superior. Ralla el queso duro restante sobre la torta y extiéndelo uniformemente por toda la superficie.

Paso 5: hornee un pastel con hierbas.


Precalentar el horno a 180 grados. Ponga la tarta de verduras dentro y hornee por 30 minutos. Luego saque inmediatamente los productos horneados terminados del horno. Pero, antes de servir el pastel en la mesa, espere hasta que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 6: sirva el pastel de verduras.


Retire el pastel enfriado con hierbas del molde y divídalo en porciones. Sirva para el almuerzo o el té de la tarde con té aromático o, si está caliente, con refrescante limonada.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de requesón, puede mezclar verduras con requesón suave.

- También puede agregar cebollas verdes o cebollas al relleno. Pero es mejor freír previamente hasta que estén doradas.

- Puede ajustar el contenido de grasa y calorías de este pastel. Use, por ejemplo, queso cottage bajo en grasa para hacer un plato dietético.

Mira el video: Pastel de carne con verduras y hierbas aromáticas (Septiembre 2020).