Ensaladas

Ensalada de remolacha y remolacha


Ingredientes para ensalada con rúcula y remolacha

Para ensalada

  1. Remolachas 1 pieza (tamaño mediano)
  2. Rúcula 1 manojo
  3. Queso de cabra 150 gramos
  4. Pistachos pelados 50 gramos

Para repostar

  1. Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
  2. Vinagre (manzana o vino blanco) 1 cucharada
  3. Cebolla roja 1 pieza (pequeña)
  4. Mostaza granular 1 cucharadita
  5. Azúcar en la punta de un cuchillo
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: remolacha, queso, nueces, verduras
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Ensaladera, cuchara de ensalada, colador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, sartén, tazón, batidor, cuchara de ensalada o pinzas.

Ensalada de cocina con rúcula y remolacha:

Paso 1: prepara las remolachas.


Enjuague las remolachas con mucho cuidado, eliminando todos los granos de arena. Luego ponga la verdura en una sartén, llene con suficiente agua y prende fuego. Llevar a ebullición y luego cocinar para 30-40 minutos o hasta que las remolachas estén suaves por dentro. Esto debe verificarse con un cuchillo, entrará y saldrá fácilmente de la pulpa.
Enfríe las remolachas terminadas con agua fría, luego retire la cáscara y corte la pulpa restante en pequeños cubos.

Paso 2: prepara la rúcula.


Enjuague bien la rúcula con agua corriente y luego seque las toallas desechables.

Paso 3: prepara el queso.


Retire el queso de cabra del paquete y rómpalo en trozos pequeños para que se convierta en pequeñas migas.

Paso 4: prepara los pistachos.


Extienda los pistachos pelados en una tabla de cortar y pique. También puedes desmenuzarlos con un agolpamiento de madera.

Paso 5: preparar una estación de servicio.


Pela una pequeña cebolla roja de la cáscara, corta todo lo innecesario y luego desmenúzala muy finamente.
Vierte las rodajas de cebolla en el tazón, agrega aceite de oliva, agrega vinagre y mezcla, bate con un tenedor. Agregue mostaza, sal, pimienta negra y una pizca de azúcar. Mezcle el aderezo con mucho cuidado nuevamente.

Paso 6: mezcle la ensalada con rúcula y remolacha.


En una ensaladera del tamaño adecuado, mezcle los trozos de remolacha hervida, rúcula, pistachos y queso de cabra. Revuelva con cuidado para no aplastar ninguno de los ingredientes. Luego vierta el aderezo, mezcle nuevamente y verifique si hay suficiente sal y pimienta en su ensalada. Si todo está en orden, inmediatamente sirva el plato terminado en la mesa.

Paso 7: sirva ensalada con rúcula y remolacha.


Sirva la ensalada con rúcula y remolacha para el almuerzo o la cena, como complemento del plato principal. No solo decorará su mesa con su aspecto brillante, sino que también lo sorprenderá con su sabor.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A veces, en lugar de azúcar, la miel líquida se coloca en un aderezo para ensalada similar.

- La ensalada con rúcula y remolacha no es la más estricta y fundamental en relación con los ingredientes incluidos en ella, lo que significa que puede usar, por ejemplo, pistachos salados o incluso reemplazarlos con piñones, y en lugar de queso de cabra use ovejas.

- Si te gustó esta ensalada con rúcula, entonces asegúrate de probar la ensalada de pera con rúcula y la ensalada con pera y queso.