Ensaladas

Ensalada de pera y queso


Ingredientes para ensalada con pera y queso

El principal

  1. Pera (variedades de conferencia) 1 pieza
  2. Dor blue cheese 60-70 gramos
  3. Rúcula 100 gramos
  4. Nueces 30-40 gramos

Para la salsa

  1. Miel 1 cucharada
  2. Mantequilla 40 gramos
  • Ingredientes principales: pera, queso, nueces, verduras
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Bandeja plana, sartén profunda, espátula de madera, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, toallas de papel desechables, colador, plato para servir.

Cocinar ensalada con pera y queso:

Paso 1: prepara las nueces.


Nueces peladas picadas en trozos grandes y caliéntelas durante varios minutos en una sartén seca. Es muy importante controlar las nueces durante el proceso de cocción para que nada se queme.

Paso 2: prepara la rúcula.


Dobla la rúcula en un colador, enjuágala muy bien con agua corriente, luego fíjala en un peso y espera hasta que drene el exceso de humedad.

Paso 3: prepara el queso.


Tome un pequeño trozo de queso azul dor y córtelo cuidadosamente en cubos muy pequeños.

Paso 4: prepara la pera y prepara el aderezo.


Enjuague la pera, retire la ramita, pélela si lo desea, luego córtela en cuatro partes para que sea más fácil extraer el núcleo de la semilla. Luego corte la fruta pelada en rodajas de grosor medio.
Derrita la mantequilla en una sartén profunda, mezclándola con miel. Ponga trozos de pera en el caramelo resultante y fríalo hasta que la pulpa de la fruta se ablande y adquiera un color translúcido característico.

Debe cocinar todo a fuego lento, pero si de repente sucede que el aderezo de ensalada comienza a evaporarse demasiado, agregue agua en pequeñas porciones durante el proceso.

Paso 5: Mezcle la ensalada con pera y queso.


Cuando todos los ingredientes estén listos, debe proceder inmediatamente a la formación y posterior servicio del plato. Para hacer esto, en platos en porciones o en una ensaladera común, ponga la mitad de la rúcula preparada entera, espolvoree también la mitad de nueces y queso. Y a pesar de toda esta belleza, coloque los trozos de peras fritos en miel y luego cúbralos con el resto de verduras, queso y nueces. Vierta la ensalada generosamente con el aderezo dejado en la sartén y sirva inmediatamente hasta que el plato se haya enfriado.

Paso 6: Sirva la ensalada de pera y queso.


La ensalada con pera y queso se sirve en forma tibia, así es como sabe mejor. Una vez que lo hayas probado, estarás convencido de que con este plato no solo puedes tener un delicioso desayuno o almuerzo, sino también alimentar a los invitados que se reunirán para la próxima celebración.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A veces, el queso dorblu se reemplaza con queso de cabra, parmesano o queso camembert, por supuesto, esto afecta el sabor de la ensalada, cambiándola un poco.

- Para adelgazar el aderezo para ensalada, diluya con agua o agua con jugo de limón. Además, debe diluir el aderezo incluso antes de comenzar a guisar las peras. Y si en el proceso el líquido hierve demasiado, siéntase libre de agregar un poco de agua en el camino.

- Para hacer una ensalada, necesitas miel líquida. Por lo tanto, si solo ha confitado, primero derrítalo calentándolo en un baño de agua.

Mira el video: Ensalada templada de peras y queso (Septiembre 2020).