Bocadillos

Wright Vegetal


Ingredientes para cocinar raita de verduras

Para ensalada

  1. Pepinos frescos 2 piezas (medianas)
  2. Rábano fresco 4-5 piezas
  3. Tomates frescos 4-5 piezas (dependiendo del tamaño)
  4. Perejil fresco 1 manojo pequeño
  5. Ají molido seco en la punta de un cuchillo

Para repostar

  1. Yogurt natural sin aditivos 2 tazas
  2. Curry en polvo 1 pizca
  3. Cebolla verde 2 plumas
  4. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, pepino, tomate, rábano, yogurt
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cacerola, espumadera, ensaladera, fuente, cuchillo de cocina, tabla de cortar, sartén, espátula de madera, plato hondo, cucharada.

Cocinar raita de verduras:

Paso 1: prepara los tomates.


Para preparar raita de verduras necesitamos pelar los tomates. Para hacer esto, primero enjuáguelos y luego haga una incisión en forma de cruz sobre la base de cada vegetal.

Vierta agua en una cacerola y hierva. Sumerja los tomates previamente preparados en agua hirviendo y manténgalos allí durante 30 segundos.

Con una cuchara ranurada, tome los tomates del agua hirviendo e inmediatamente transfiéralos a un recipiente con agua fría y hielo. Espera a que las verduras se enfríen.

Como resultado de todas estas manipulaciones, puede quitar fácilmente la piel de las verduras solo tirando los dedos sobre el borde de la incisión en forma de cruz. Antes de que se pelarán los tomates. Divídalos en mitades o cuartos y retire las semillas con una cuchara.
Corta con cuidado la pulpa de tomate restante en cubos pequeños. Ponga a un lado algunas piezas para decorar el plato terminado.

Paso 2: prepara los pepinos.


Enjuague los pepinos a fondo con agua corriente y corte las puntas de ambos lados. Asegúrese de probar cada vegetal, y de repente la piel está amarga y necesita ser cortada. Corta las verduras preparadas en cubos, tiras finas o rodajas, dependiendo de si cocinas raita como ensalada o merienda. Hago una merienda para pasteles de arroz, así que corté las verduras muy finamente.

Paso 3: prepara el rábano.


Enjuague los rábanos también, pero no necesita pelarlos. Corte las verduras preparadas de la misma manera que antes del pepino en rodajas. En consecuencia, corté en cubos pequeños.

Paso 4: prepara el perejil.


Enjuague el perejil con agua tibia para que sea más fragante, luego sacuda el exceso de humedad. Extienda los verdes en una tabla de cortar, corte los tallos rígidos, no los necesitamos, pero corte las hojas finamente. E inmediatamente deje una pequeña pizca de perejil picado para la decoración.

Paso 5: prepara el curry.


Calienta una sartén plana a fuego alto y fríe el curry sin agregar aceite.

Paso 6: prepara las plumas de cebolla verde.


Enjuague las plumas de cebolla verde con agua y luego córtelas en aros.

Paso 7: preparar una estación de servicio.


Pon el yogur en el tazón, agrega el condimento de curry caliente, la cebolla picada y vierte la sal. Mezcle bien el aderezo para que todos los condimentos se disuelvan completamente.

Paso 8: cocinar verduras Wright.


Coloque las verduras preparadas en una ensaladera, llénelas con el aderezo preparado a base de yogur y mezcle bien. Envíe la verdura cocida a enfriar en el refrigerador por 1 hora. Después de lo cual el plato se puede servir de forma segura a la mesa.

Paso 9: sirva el wright vegetal.


Vierta la raita de vegetales refrigerada en un plato para servir, adorne con rodajas de tomate y perejil picado, previamente espolvoreado, espolvoree con chile y sirva. Wright puede ser no solo un bocadillo en una mesa diaria o festiva, sino también un excelente desayuno, pruébalo y compruébalo por ti mismo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Sobre cómo cocinar yogurt natural en casa, puede averiguarlo leyendo el artículo que se encuentra en este enlace.

- Wright es un plato bastante gratuito para preparar y, si lo desea, puede agregar o eliminar algunos ingredientes, o reemplazarlos por otros. Entonces, en lugar de rábano agrio, puede tomar un daikon más suave al gusto.

- Sin embargo, en cualquier caso, el yogur natural se usa para preparar raita, por lo que no puede reemplazarlo con kéfir o crema, como en otras recetas.

Mira el video: Terrariums de design végétal "JADE DESIGN" Emission TV la Maison France 5 (Agosto 2020).