Postres

Gelatina de crema agria


Ingredientes de gelatina de crema agria

  1. Crema agria 330 mililitros
  2. Azúcar 100 gramos
  3. Gelatina granular 10 gramos
  4. Azúcar vainilla media cucharadita
  5. Agua purificada (hervida y refrigerada) 110-130 mililitros
  • Ingredientes principales: crema agria, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Estofado - 1 - 2 piezas, una cucharadita, una cucharada, un tazón - 2 - 3 piezas, un batidor, un plato, un tazón u otros moldes - según sea necesario, envoltura de plástico, refrigerador, placa

Hacer gelatina de crema agria:

Paso 1: prepara la gelatina.


Vierta la gelatina granulada en un recipiente y llénela con 100 mililitros de agua limpia hervida y fría. Mezcle los productos con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea y deje que la gelatina se hinche durante 10-15 minutos.
Después de que haya pasado el tiempo necesario, vierta el contenido del tazón en una cacerola pequeña y póngalo a fuego medio. Calentamos la gelatina hinchada hasta que se disuelva por completo. Luego filtre a través de un tamiz con una malla fina en un recipiente limpio y enfríe un poco.

Paso 2: cocina el jarabe de azúcar.


No perdemos el tiempo en vano, inmediatamente procedemos a la preparación de jarabe de azúcar. Vierta el azúcar granulada en una olla limpia. Allí agregamos 30 mililitros de agua hervida pura (2 cucharadas) y mezclamos estos productos con una cucharada hasta que quede suave.
Luego ponga la olla a fuego medio y cocine el jarabe, revolviendo, hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo. Este proceso no tomará más 3 a 4 minutos.

Paso 3: mezcla todos los ingredientes.


Ahora ponemos crema agria, azúcar de vainilla en un recipiente hondo y le echamos jarabe de azúcar caliente. Mezclamos los productos con un batidor y les agregamos un poco de gelatina enfriada. Vuelva a mezclar todos los componentes de la gelatina de crema agria hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4: ponga el postre a punto.


Luego tomamos un tazón o cualquier otro molde y les echamos una mezcla blanca como la nieve. Aprietamos estos recipientes con una envoltura de plástico y los metemos en el refrigerador hasta que la gelatina se solidifique por completo. 3 a 4 horas.

Después de que haya transcurrido el tiempo necesario, actuamos a voluntad: o servimos gelatina en formas o la obtenemos de ellos. Este es un proceso simple. Vierta agua hirviendo en un recipiente hondo y, a su vez, baje las formas de gelatina. 30 - 40 segundos.
Después de cubrir cada formulario con un plato y, sosteniéndolo con la mano, inmediatamente déle la vuelta para que los moldes con el postre permanezcan en el centro de los platos.
Luego quítelos con gelatina, sirva el plato con bayas frescas, frutas, frutas secas o chispas de chocolate y sirva el "milagro blanco como la nieve" en la mesa dulce.

Paso 5: sirve la gelatina de crema agria.


La gelatina de crema agria se sirve fría como postre en una mesa dulce. Si lo desea, cada porción de este delicioso se complementa con frutas, bayas, cremas, leche condensada, chocolate picado o nueces trituradas. Además, la gelatina se puede decorar con hojas de menta o fruta confitada. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, el azúcar de vainilla se puede reemplazar con vainilla en la punta del cuchillo.

- De la misma manera, puedes cocinar gelatina de yogur o kéfir.

- A veces se agregan frutas secas trituradas, grageas de chocolate o nueces a la gelatina líquida terminada. Después de que la mezcla resultante se vierte en moldes y luego proceda de acuerdo con la prescripción.

Mira el video: Gelatina mosaico de uva CON 2 INGREDIENTES deliciosa y fácil (Marzo 2020).