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Okroshka con remolacha en kéfir


Ingredientes para cocinar okroshka con remolacha en kéfir

  1. Eneldo 1 manojo.
  2. Cebolla verde 2 piezas
  3. Sal 1 cucharadita. (al gusto)
  4. Pepino fresco 2 piezas
  5. Remolacha hervida 2 piezas
  6. Salchichas 220 g
  7. 4 huevos
  8. Kéfir 1 L
  • Ingredientes principales: cebolla, pepino, remolacha, kéfir, verduras
  • Porción 6-8

Cocinar okroshka con remolacha en kéfir:

Picar el eneldo finamente y picar la cebolla verde. Vierta las verduras en una sartén y agregue 1 cucharadita. Sal y puré ligeramente para dejar el jugo.

Frotar en un rallador grueso 2 pepinos medianos.

Rallar 2 remolachas medianas hervidas.

Corte las salchichas en círculos y viértalas en una cacerola. Mezclar las rodajas.

Vierta 1 litro de kéfir, mezcle. Agregue los huevos picados, mezcle, ponga en el refrigerador y deje enfriar.

Servimos okroshka a la mesa. Buen provecho!