Bocadillos

Tortilla de verduras


Ingredientes para cocinar tortillas de verduras

Para coberturas vegetales

  1. Tomate 1 pieza (pequeño)
  2. Cebolla 1/2 piezas
  3. Pimienta búlgara 1/2 piezas
  4. Pepino 1 pieza (pequeña)
  5. Verduras frescas al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto

Para tortilla

  1. Huevos 3 piezas (seleccionados)
  2. Leche 100 gramos
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta negra molida al gusto
  5. Aceite vegetal opcional
  • Ingredientes principales: cebolla, pepino, pimiento, tomate, huevos, leche
  • Porción 1 porción

Inventario:

Sartén, tapa para la sartén, espátula de madera, plato plano, plato hondo - 2 piezas, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharada, batidor.

Cocinar verduras en una tortilla:

Paso 1: prepara el tomate.


Enjuague un tomate fresco con agua corriente tibia, límpielo con una toalla y córtelo en trozos que más le gusten. Para mi gusto, cortar en un cubo pequeño es ideal para este plato. Y no olvide cortar el sello en la parte superior de la verdura para que no golpee accidentalmente su diente durante la comida.

Paso 2: prepara la cebolla.


Cebolla pelada y descascarada con agua fría, coloque la cebolla en la tabla de cortar con el corte y córtela en trozos de forma arbitraria. Si le gusta el sabor de la cebolla, córtela en trozos gruesos, no le guste especialmente, luego córtela lo más finamente posible.

Paso 3: prepara el pepino.


Enjuaga el pepino, sécalo. Y para que la ensalada en la tortilla esté completamente tierna y jugosa, retire la piel de la verdura. Corta la carne restante del pepino como quieras.

Paso 4: prepara el pimiento.


Limpie la mitad del pimiento del interior de las semillas y corte el tallo, enjuague con agua corriente. Cortar la verdura pelada en rodajas o tiras.

Paso 5: prepara las verduras.


Enjuague las hierbas frescas con agua tibia, separe los tallos de las hojas y deséchelas. Las hojas restantes se pueden picar, o se pueden agregar al relleno y enteras.

Paso 6: cocina la tortilla.


Vierte 100 gramos de leche en el plato hondo preparado, bate 3 huevos de gallina, agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Con un batidor, agite la mezcla hasta que esté suave, pero trate de no formar una gran cantidad de burbujas, porque una tortilla magnífica es inútil para nosotros.

A fuego alto, calienta la sartén y vierte aceite vegetal en ella. Tan pronto como la grasa se caliente, vierta la mezcla de huevo y leche con una corriente delgada, moviendo y girando la sartén para que el líquido se distribuya uniformemente a lo largo del fondo. Este proceso es muy similar a hacer panqueques.
Una vez que la tortilla esté en una sartén, baje el fuego, cubra todo y cocine por 5 minutospara que la mezcla esté completamente preparada.

Paso 7: prepara el relleno.


Mientras la tortilla está frita, rápidamente echa rodajas de verduras en el plato hondo preparado, sazona al gusto y agrega pimienta. Revuelva bien para hacer una ensalada de vegetales simple. También puede agregar verduras aquí, o puede dejarlo espolvorear el plato terminado.

Paso 8: Sirve las verduras en una tortilla.


Tan pronto como la tortilla esté frita, pégala suavemente con una espátula para separarla del fondo de la sartén si se pega de repente. La tortilla debe colgar libremente en la sartén, para que pueda ponerla fácilmente en un plato plano. Encontrarás una especie de panqueque de huevo. Y mientras todavía está caliente, coloque una ensalada de verduras en una parte y cubra el relleno con la mitad libre. Al final, presione ligeramente la tortilla doblada en la parte superior con una espátula para que finalmente tome la forma deseada. Espolvorea el plato con hierbas frescas y sirve hasta que la tortilla aún esté tibia.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede agregar un poco de jamón, salchicha hervida o simplemente salchichas y, por supuesto, queso rallado a las verduras, al relleno de tortilla, que se derretirá por el calor de la tortilla aún caliente y se volverá agradablemente maleable.

- El relleno vegetal se puede sazonar con algo, preferiblemente crema agria o aceite de oliva.

- Para calentar la tortilla enfriada con vegetales, puede usar el microondas, también puede usarlo para derretir completamente el queso, si lo agregó.

- Si tiene confianza en sus habilidades, puede envolver las verduras en una tortilla en la sartén. Para hacer esto, coloca el relleno en el medio de la tortilla y envuelve sus dos bordes opuestos al centro, presionando con una espátula para hacer una bolsa.