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Pastel de espinacas


Ingredientes de pastel de espinacas

La masa:

  1. Harina 200 g
  2. Aceite de Oliva 50 ml
  3. Agua fría 50 ml
  4. Sal ½ cucharadita

Llenado

  1. Jamón 150 g
  2. Queso 100 g
  3. Espinacas 250 g
  4. Huevo de gallina 6 uds.
  5. Crema agria 100 g
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: crema agria, harina, hojaldre, verduras
  • Porción 6-8

Cocinar pastel de espinacas:

Masa: Mezcle la harina con la sal. Batir con una batidora de aceite de oliva con agua fría. Vierta el aceite en la harina y amase la masa, póngala en el refrigerador por 10 minutos.

Llenado

Pique la espinaca en trozos grandes y fría en una sartén seca hasta que se evapore la humedad. Cortar el jamón en tiras, rallar el queso en un rallador grueso. Batir los huevos con crema agria. Extienda la masa en una capa delgada y redonda (forma con un diámetro de 23 cm). Ponga la masa en forma presionando los bordes. Difundimos el relleno: una capa de jamón, queso rallado, espinacas. Vierte la mezcla de huevo. Hornee en un horno precalentado a 190 grados 40 minutos. Deje reposar el pastel por 5 minutos. Sacamos el pastel del molde, lo cortamos en trozos y lo servimos.