Ensaladas

Ensalada de Alforfón Verde


Ingredientes de la ensalada de trigo sarraceno verde

  1. Alforfón verde (germinado) 200 gramos
  2. Tomates frescos 2 piezas
  3. Eneldo al gusto
  4. Perejil al gusto
  5. Rúcula al gusto
  6. Sal marina al gusto
  7. Aceite vegetal (linaza, oliva) 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: tomate, trigo sarraceno
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Ensaladera, cucharada, cuchillo de cocina, tabla de cortar, colador.

Cocinar una ensalada con trigo sarraceno verde:

Paso 1: prepara el trigo sarraceno verde.


Para preparar esta ensalada, solo es adecuado el trigo sarraceno verde. Se puede comprar en tiendas especiales y allí puede obtener instrucciones exactas sobre cómo germinarlo. Pero tenga en cuenta que los brotes más útiles y deliciosos no tienen más de 3 milímetros de largo.
Enjuague el trigo sarraceno verde con agua limpia y seque un poco.

Paso 2: prepara los tomates.


Enjuague los tomates frescos con agua tibia, retire los sellos con la punta del cuchillo, que quedó en el lugar donde estaba la cola. Coloque las verduras preparadas de esta manera en una tabla de cortar y córtelas en rodajas o cubos pequeños.

Paso 3: prepara las verduras.


Coloque todas las hierbas frescas en un colador, sustitúyalas bajo un chorro de agua tibia y enjuague, luego sacuda el exceso de humedad. Arregle las hierbas preparadas en una tabla de cortar, corte los tallos en el eneldo y el perejil. Triture las hojas restantes en trozos muy pequeños, para su comodidad, puede usar tijeras especiales de cocina.

Paso 4: mezcla la ensalada.


Mezcle el trigo sarraceno verde germinado con rodajas de tomate y hierbas frescas, espolvoree con sal marina y mezcle. Después de que las verduras y las hierbas tengan un poco de jugo, llene el plato con aceite vegetal, mezcle nuevamente y luego sirva un plato saludable y sabroso en la mesa.

Paso 5: sirva la ensalada con trigo sarraceno verde.


Sirva el trigo sarraceno verde inmediatamente después de la preparación. Para que su cuerpo absorba tantos nutrientes como sea posible, mastique cuidadosamente cada porción. Vale la pena comer a toda prisa, saboreando cada bocado, especialmente si tienes un plato entero de comida sabrosa y saludable frente a ti.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para preparar esta ensalada, use cualquier hierba fresca que esté a su alcance, por ejemplo, lechuga o repollo chino.

- En lugar de sal marina, puede usar ordinario, pero yodado.

- Para que la ensalada esté más tierna, puedes pelar los tomates de la piel. Para hacer esto, primero escalde las verduras con agua hirviendo.

- Para germinar trigo sarraceno, primero debe remojarse en una pequeña cantidad de agua limpia durante 4-6 horas. Luego drene el exceso de agua que no ha sido absorbido y enjuague el cereal nuevamente. Deje el alforfón verde empapado en un lugar cálido durante 12 horas. Revise los cereales cada 2-3 horas y mezcle. Como resultado, después del tiempo especificado, aparecerán brotes del cereal.