Video

Gachas de trigo sarraceno con carne y champiñones.


Ingredientes para hacer gachas de alforfón con carne y champiñones.

  1. Alforfón 300 g
  2. Cebolla 2 piezas
  3. 1 zanahoria
  4. Champiñones 350 g
  5. Carne de pollo 400 g
  6. Aceite de Oliva Ibérica 50 ml
  7. Agua 850 ml
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pollo, champiñones
  • Porciones 10 porciones

Cocinar gachas de trigo sarraceno con carne y champiñones:

Freír el trigo sarraceno lavado en una sartén caliente, revolviendo todo el tiempo durante unos 8-10 minutos.

Pica finamente la cebolla.

Cortar las zanahorias en cubos pequeños.

Separe la carne de los huesos y córtela en rodajas.

Picar los champiñones.

En un caldero en aceite de oliva, fríe las cebollas hasta que estén transparentes.

Agregue las zanahorias y fría por un par de minutos.

Agrega la carne y fríe por 10 minutos.

Agregue los champiñones y saltee a fuego alto hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Sal y pimienta al gusto, mezclar.

Agregue trigo sarraceno y mezcle.

Vierta agua, cubra, hierva. Reduzca el fuego al mínimo y cocine las gachas durante aproximadamente 1 hora.

Apague el fuego, cubra con una toalla e insista en 15 minutos.

Servimos gachas listas para la mesa, ¡buen provecho!