Hornear

Tarta de cuajada rápida


Ingredientes para hacer pastel de cuajada rápida

Para la prueba:

  1. 2 huevos
  2. Azúcar 1/2 taza
  3. Crema agria 1 taza
  4. Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  5. Harina de trigo 1 taza
  6. Mantequilla 2 cucharadas
  7. Aceite vegetal para engrasar platos para hornear

Para el relleno:

  1. Cuajada 500 gramos
  2. Azúcar 1/2 taza
  3. Huevos de gallina 3 piezas
  4. Sémola 1 cucharada
  • Ingredientes principales: requesón, bizcocho
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Tazón mediano: 2 piezas, batidora o batidora de mano, turco, estufa de cocina, cucharada, cucharadita, vidrio de 250 ml, tamiz, cuchara de madera, utensilios para hornear, horno, guantes de cocina, fuente de servir, tabla de cortar, cuchillo

Cocinar un pastel de cuajada rápida:

Paso 1: prepara la mantequilla.


Extendemos la mantequilla en una tabla de cortar y, con un cuchillo, cortamos en trozos pequeños. Después de eso, póngalos en un turco y ponga el recipiente en un fuego pequeño. Con agitación constante del ingrediente con una cucharada, llévelo a un estado líquido. Inmediatamente después de eso, apague el quemador y deje el aceite a un lado para que se enfríe a un estado cálido. Atención: Para preparar la masa, necesitamos 2 cucharadas de mantequilla derretida.

Paso 2: prepara la mezcla de huevo y azúcar para la masa.


En un tazón vacío, rompa los huevos y vierta el azúcar. Usando una batidora o batidora, batir los ingredientes para 5 minutos hasta que se forme una mezcla homogénea. Atención: cuando use el aparato, bata el azúcar con los huevos a baja velocidad.

Paso 3: prepara la masa.


En un recipiente con una mezcla de huevo y azúcar, agregue la crema agria, el refresco y la mantequilla derretida. Mezcle todo bien con un batidor manual o una cuchara de madera. Después de eso, usando un tamiz, tamice la harina y amase una masa homogénea. Por su consistencia, debería resultar bastante líquido. Ponga la masa terminada a un lado y proceda a la preparación del relleno.

Paso 4: prepara el relleno.


Ponga el requesón en otro tazón vacío, vierta azúcar y sémola, y también rompa los huevos. Con un batidor de mano o una batidora, batir todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Atención: incluso si se encuentran granos de requesón en el relleno, esto no estropeará el sabor de la cocción.

Paso 5: prepara un pastel de cuajada rápida.


Engrase los lados y la base de la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Después de eso, espolvorea con una pequeña cantidad de harina para que en el proceso de cocción el pastel no se queme en la base y sea fácil de conseguir. Ahora vierta la masa, alinee con una cuchara de madera. Luego, en el medio de la masa, extienda cuidadosamente el relleno de cuajada con una cucharada y también nivele con equipo improvisado. En el proceso de cocción, la masa de cuajada se deposita ligeramente en el fondo, empujando así la masa, lo que creará alrededor del relleno del costado. Atención: Si lo desea, puede colocar las bayas o trozos de fruta a su gusto en la superficie del pastel. Por lo tanto, coloque la fuente para horno en precalentado hasta 180 ° C hornear y hornear el pastel para 30-35 minutos. Después del tiempo asignado, los pasteles se cubrirán con una costra dorada a lo largo del costado, y el relleno se endurecerá. Apagamos el horno, sacamos el formulario con la ayuda de guantes de cocina y lo dejamos a un lado. Después de que la torta de cuajada rápida se haya enfriado ligeramente, transfiérala a un plato plano y sírvala en la mesa de postres.

Paso 6: sirva un pastel de cuajada rápida.


Con la ayuda de un cuchillo, cortamos el pastel en rebanadas en porciones y tratamos a los amigos y al hogar con pasteles fragantes junto con té. Si lo desea, puede verter el pastel con crema agria, ya que al gusto recuerda un poco a una cazuela de requesón.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para preparar la masa, puede usar 20% de crema agria. Además, el pastel resultará muy sabroso si le agregas crema agria casera.

- Antes de hornear, puedes cubrir el pastel con fresas. Por lo tanto, el plato resultará aún más sabroso, ya que absorbe el sabor y el jugo de fresa.

- También puedes usar una licuadora para preparar el relleno de cuajada. La masa será más aireada y uniforme. En este caso, batir todos los ingredientes a velocidad media durante 2-3 minutos.

- Para la preparación de la masa, asegúrese de usar harina premium, molienda fina y una marca probada.