Pescado

Caballa al horno con verduras


Ingredientes para cocinar caballa al horno con verduras

El principal

  1. Caballa 2 piezas (mediana)
  2. Zanahoria 1 pieza (grande)
  3. Cebolla 2 piezas
  4. Tomates frescos 2-3 piezas
  5. Aceite vegetal como se requiere para freír

Especias

  1. Jugo de limón 3 cucharadas
  2. Raíz de jengibre rallado 1 cucharadita
  3. Mostaza granular 2 cucharadas
  4. Sal 1 cucharadita
  5. Azúcar 1 cucharadita
  6. Aceite vegetal 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: caballa, cebolla, zanahoria, tomate
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Fuente para horno, papel de aluminio, sartén, espátula de madera, guantes de cocina, cuchillo de cocina, tabla de cortar, rallador, toallas de papel desechables, cuchillo para pelar vegetales, plato hondo.

Cocinar caballa al horno con verduras:

Paso 1: prepara la caballa.


Si tiene pescado recién congelado, primero debe descongelarlo y dejar que se descongele solo a temperatura ambiente. Luego pele la caballa y destrúyala, haciendo una incisión profunda a lo largo del abdomen. Entre otras cosas, no olvides quitar las branquias. Enjuague el pescado limpio con agua fría, lavándolo por dentro y por fuera. Humedezca la caballa con toallas de papel desechables, colóquelas en una tabla de cortar y córtelas en porciones pequeñas.
Vierte todas las especias en un plato hondo y mézclalas bien. Coloque los trozos de caballa en la marinada resultante. Después de eso, deje que el pescado se acueste por un tiempo en esta forma, y ​​mientras está ocupado preparando los ingredientes restantes.

Paso 2: prepara las zanahorias.


Pele las zanahorias de la piel, luego enjuague las verduras de raíz con agua, lave la tierra y otra suciedad. Después de pelar y lavar, la verdura se debe picar pasándola por un rallador.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pela los bulbos como lo haces habitualmente. Después de picar las verduras en cubos pequeños.

Paso 4: cocina el asado.


Poner las cebollas picadas y las zanahorias en una sartén con aceite vegetal. Mientras revuelve, cocine la verdura freír a fuego medio hasta que adquiera un ligero tono dorado. Luego, las verduras deben retirarse del fuego y esperar hasta que se enfríen un poco.

Paso 5: prepara los tomates.


Enjuague los tomates frescos con agua tibia y séquelos con toallas de papel. Corte las verduras limpias en trozos grandes, sin olvidar cortar el sello que queda en el lugar donde solía estar la cola verde.

Paso 6: hornee caballa con verduras.


Precalentar el horno a 200 grados. Mientras tanto, ponga rodajas de caballa en la marinada en el fondo de la fuente para hornear, vierta las zanahorias fritas con cebolla sobre el pescado y coloque trozos grandes de tomate con la última capa. Cubra toda esta belleza con papel de aluminio y envíe al horno para hornear hasta que esté completamente cocido, es decir, en 25-30 minutos. Una vez que haya pasado el momento adecuado, retire la forma de pescado del horno, retire la lámina y comience a servir el plato terminado en la mesa.

Paso 7: sirva la caballa con verduras.


La caballa al horno con verduras es buena tanto en forma caliente como fría. Sirva como un plato independiente, o en un compartimento con una guarnición neutral, por ejemplo, de arroz hervido o papas.
Eso es todo, solo queda colocar trozos de caballa en porciones, poner sobre la mesa y disfrutar de su sabor. Y nadie necesita llamar para cenar, tan pronto como quitas el papel de aluminio del plato para hornear, después de haber liberado el increíble aroma del pescado al horno, todos ya se están aglomerando en la puerta esperando.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de tomates comunes, puedes usar tomates cherry pequeños.

- Además de las otras verduras enumeradas en la receta, agregue pimienta dulce de verduras, calabacín o simplemente una mezcla de verduras congeladas a la caballa.

- Si lo desea, el plato puede engrasarse con mayonesa encima o espolvorearse con queso rallado.