El pájaro

Rollo de pollo al horno


Ingredientes del horno para hacer rollitos de pollo

  1. Muslo de pollo 1 pieza (grande)
  2. Filete de pollo 1 pieza (mediano)
  3. 2-4 dientes de ajo
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  • Ingredientes principales: ajo, pollo
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina - 2 piezas, tabla de cortar - 2 piezas, papel de cocina, envoltura de plástico, película adhesiva de aluminio, martillo de cocina, prensa de ajo, tazón, horno, bandeja para hornear o fuente para horno, soportes para horno de cocina, refrigerador, plato plano grande o plato en porciones.

Cocinar pollo en el horno:

Paso 1: prepara la carne.


Primero, lavamos bajo un chorro de agua fría una pierna grande de pollo y un filete mediano. Los secamos con papel de cocina, nos turnamos para poner un lustre de corte y continuamos la preparación. El borde del cuchillo, comenzando desde el borde grueso de la pierna, hace un agujero longitudinal paralelo al hueso. Cortamos en círculo, cortando todos los tendones. Luego volteamos la carne y la retiramos como una media. Lo distribuimos con la piel hacia abajo en el tablero, lo cubrimos con una envoltura de plástico y lo golpeamos ligeramente con un martillo de cocina para suavizar las telas. Después de eso, pique el jamón picado con sal y pimienta de Jamaica.

Luego volvemos al filete de pollo, lo retiramos de la película, el cartílago, así como el exceso de grasa y decidimos qué hacer con él, puede dejarlo entero o cortarlo en trozos pequeños con un tamaño de 2 a 3 centímetros, en cualquier caso resultará delicioso. Espolvorea esta carne con especias y sal y continúa con el siguiente paso.

Paso 2: prepara el ajo y el resto de los ingredientes.


Con un cuchillo limpio, pele los dientes de ajo, exprímalos a través de una prensa especial en un tazón pequeño y coloque en la encimera los ingredientes restantes que se necesitarán para preparar el plato.

Paso 3: forma el rollo de pollo.


Ahora encendemos el horno para calentar hasta 180 grados Celsius y cubrimos la superficie de trabajo de la mesa con papel de aluminio doblado en dos capas. Extendemos el jamón cortado sobre la lámina de aluminio con la piel hacia abajo. En el centro colocamos el filete de pollo, frotamos la carne con ajo picado y lo convertimos en un rollo denso. Luego lo apretamos con papel de aluminio, para que no haya grietas, y lo colocamos en la parte inferior de una forma antiadherente o resistente al calor, aunque también es adecuada una bandeja para hornear de alta calidad.

Paso 4: hornee el rollo de pollo en el horno.


Ponemos los platos con el rollo en el horno precalentado, le echamos un vaso de agua purificada y hornear por una hora. Después de este tiempo, la comida estará lista, ponte los guantes de cocina en tus manos, mueve los platos con el paquete sobre una tabla de cortar y deja que se enfríe por completo. Luego ponemos en el refrigerador por 1, aunque un par de horas es mejor, y después de eso puedes probarlo!

Paso 5: Sirve el rollo de pollo en el horno.


El rollo de pollo en el horno, después de insistir en el refrigerador, se envía a una tabla de cortar limpia, se retira la lámina y se divide un cuchillo de cocina afilado en trozos de 2 a 3 centímetros de espesor. Después de eso, se transfieren a un plato plano grande o se colocan en porciones en platos, opcionalmente decorados con eneldo de hierbas frescas, perejil, cilantro, albahaca, decorados con aceitunas, aceitunas, en rodajas de verduras frescas, en escabeche o agrias y se ponen en la mesa como refrigerio para un desayuno abundante. almuerzo o cena Además, dicho rollo reemplaza perfectamente a las salchichas, se puede tomar por trabajo, estudio o naturaleza. ¡Cocina con amor y disfruta de una deliciosa comida casera!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si lo desea, puede colocar una capa de capas de queso duro, verduras hervidas, huevos de gallina, champiñones enlatados o fritos, pimientos en vinagre, tomates, así como aceitunas o aceitunas entre el filete de pollo y el jamón batido.

- muy a menudo la carne se engrasa con mostaza, pasta de tomate, salsa de tomate, crema agria o crema mezclada con especias, por supuesto, no debe poner todo de una vez, pero puede elegir uno;

- este rollo se puede cocinar en una caldera doble de cualquier marca durante 1 hora;

- un conjunto de especias no es esencial, use cualquiera que sea adecuado para platos de carne, por ejemplo, mejorana, salvia, romero, albahaca, tomillo, menta, eneldo seco, perejil y otros.


Mira el video: Enrollado de pollo al horno (Octubre 2021).