Hornear

Panqueques cuaresmales en el agua


Ingredientes para cocinar panqueques magros en agua

  1. Agua pura 400 mililitros
  2. Azúcar 1 cucharada
  3. Aceite vegetal 2 cucharadas
  4. Vinagre de manzana 1 cucharada
  5. Harina de trigo 8 cucharadas
  6. Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  7. 1/3 cucharadita de sal
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Panqueque, espátula, batidor, plato hondo, cucharada, fuente, cucharón para sopa.

Cocinar panqueques magros en agua:

Paso 1: cocina la masa.


Primero, vierta todos los ingredientes líquidos, es decir, agua, vinagre y aceite vegetal, en un plato limpio y profundo. Revuelva y agregue la harina de trigo. Pero no todo a la vez, viértalo en porciones, una cucharada cada una, mezcle bien todo con un batidor cada vez para que no se formen grumos de harina. Agregue soda, azúcar granulada y sal al final. Revuelva bien nuevamente para hacer una masa líquida homogénea.

Paso 2: Fríe los panqueques magros.


Pique bien la sartén y engrase con una pequeña cantidad de aceite vegetal, de modo que sea suficiente para uno o dos panqueques, de lo contrario, la grasa se quema y comienza a oler desagradable. Suavemente, girando la sartén, vierta un poco de masa sobre ella para que quede en una capa delgada. Fríe el panqueque a fuego lento hasta que se asiente y esté cubierto con una costra dorada en un lado, luego déle la vuelta y póngalo a punto. Coloque el panqueque magro frito en un plato plano y comience a cocinar el siguiente. Repita lo mismo hasta que la masa se agote, porque en ningún caso debe almacenarla.

Paso 3: Sirva los panqueques de cuaresma.


Sirva panqueques magros ya preparados como los panqueques normales. Es decir, con un dulce o cualquier otro relleno magro. Por ejemplo, a mi familia le encanta cavar este plato con miel y nueces trituradas. Pero la mayoría de las veces, hago algunos rellenos o salsas dulces y salados para elegir.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Los panqueques preparados de acuerdo con esta receta no son frágiles y moderadamente dulces, por lo que puede rellenarlos con champiñones, frutas, caviar de verduras y tubos enrollados.

- Para hacer panqueques convenientes para freír, aplique aceite a la sartén con media cebolla o papa.

"También puede hacer cualquier refrigerio o pastel de estos panqueques, así como de los ordinarios".


Mira el video: Panqueques de Durazno y Nueces . Fuego en la Cocina (Enero 2022).