Ensaladas

Ensalada "Sea King"


Ingredientes para la preparación de la ensalada "Sea King"

  1. Filete de calamar pelado congelado 250 gramos
  2. 1 cebolla mediana
  3. 1 zanahoria mediana
  4. Repollo blanco 300 gramos
  5. Huevo de gallina 2 piezas
  6. Mayonesa 72% grasa 150 gramos
  7. Sal al gusto
  8. Perejil fresco al gusto
  9. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: calamares, col, huevos
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén pequeña con tapa - 2 piezas, olla, tenedor, plato - 4 piezas, tazón mediano, sartén, espátula de madera, colador, sartén mediano, cucharada, tazón hondo, ensaladera, rallador grande, guantes de cocina

Preparación de la ensalada Sea King:

Paso 1: prepara las zanahorias.


Enjuague bien las zanahorias sin pelar con agua corriente y colóquelas en una sartén pequeña. Llene el recipiente con agua fría común para que cubra completamente la verdura y caliéntela a fuego medio. Cuando el agua hierva, haga que el fuego sea inferior al promedio, cubra la sartén con una tapa y hierva el cultivo de raíz 20-40 minutos Dependiendo de su tamaño. Atención: La preparación de las zanahorias se verifica mejor con un tenedor. Si entra fácilmente en un vegetal, puede sacarlo del agua hirviendo para no digerirlo. Después de que haya pasado el tiempo asignado, apague el quemador y transfiera el componente con un tenedor a la tabla de cortar.

Cuando se calienta, cortamos el tallo con un cuchillo y quitamos la piel suave. Corte las zanahorias en cubos pequeños y transfiéralas a un plato libre. Atención: opcionalmente, las zanahorias se pueden picar en un rallador grueso.

Paso 2: prepara los huevos.


Ponemos los huevos en una sartén pequeña libre y los llenamos con agua fría común para que el líquido cubra completamente el componente. Ponemos el recipiente a fuego medio. Cuando el agua hierva, encienda el fuego por debajo del promedio y cocine huevos duros por 10 minutos. Inmediatamente después apagamos la placa de cocción y, con la ayuda de las tachuelas de la cocina, reorganizamos la encimera en el fregadero. Encienda con agua fría para que los huevos se enfríen en el mismo segundo. Por lo tanto, podemos quitarles fácilmente la cáscara sin dañar la proteína cocida.

Extendemos los huevos pelados en una tabla de cortar y los cortamos en cubos. El componente procesado se transfiere a una placa libre.

Paso 3: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en anillos.

Mientras tanto, ponga a fuego medio una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando el aceite se caliente bien, haga que el fuego sea inferior al promedio y ponga los aros de cebolla en el tazón. De vez en cuando, revolviéndolos con una espátula de madera, fríalos hasta que estén tiernos y dorados. Después de eso, apague el quemador y transfiera las cebollas a un plato limpio.

Paso 4: prepara el filete de calamar.


Coloque el filete de calamar en un plato y déjelo a un lado para que se descongele a temperatura ambiente. Después de que los mariscos se ablanden, enjuáguelos bien con agua tibia.

Ponemos a fuego medio una sartén libre con agua fría común y cubrimos el recipiente con una tapa. Cuando el agua hierva, agregue un poco de sal al recipiente, mezcle todo bien con una cucharada y luego, extienda cuidadosamente el filete de calamar. Atención: es necesario hervir el componente no mas 2 minutosde lo contrario se volverá duro e insípido. Inmediatamente después del tiempo asignado, apague el quemador, y el contenido de la sartén, sosteniéndolo con tachuelas de cocina, vierta sobre el colador en el fregadero.

Cuando el agua se drena por completo y los calamares se enfrían ligeramente, los transferimos a una tabla de cortar. Ahora, con facilidad, retire la película con un cuchillo y corte los mariscos en anillos finos o pajitas. El ingrediente triturado se transfiere a un plato limpio.

Paso 5: prepara el repollo.


Limpiamos el repollo de las hojas gruesas y enjuagamos con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y, con un cuchillo, cortamos finamente las pajitas. Atención: si lo desea, el repollo se puede rallar en un rallador grueso. El componente triturado se transfiere a un tazón mediano, se le pone un poco de sal y se escurre con las manos limpias para que pueda dar jugo.

Paso 6: prepara la ensalada Sea King.


Coloque todos los ingredientes triturados en un recipiente hondo, agregue mayonesa y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. Después de eso, transferimos la ensalada a la ensaladera y espolvoreamos con perejil finamente picado a pedido. Atención: No es necesario insistir en el plato, pero se puede servir inmediatamente en la mesa del comedor.

Paso 7: sirve la ensalada Sea King.


Ensalada "Sea King" se puede servir para el almuerzo, la cena y una mesa festiva. El plato es muy jugoso, aromático y tierno. Definitivamente atraerá incluso a aquellos que no les gustan los mariscos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- La ensalada se puede decorar no solo con perejil, sino también con eneldo, menta o cebolla verde.

- Para preparar la ensalada, no es necesario freír las cebollas, puede poner los aros de cebolla en un tazón mediano y verterlos con agua hirviendo. Agregue 1 cucharadita de vinagre de vino y deje marinar durante 5 minutos. Por lo tanto, la amargura dejará la verdura, y se volverá mucho más jugosa y más tierna. Después de eso, es necesario tirar la cebolla en un colador y reservar para que se elimine el exceso de líquido.

- Para el aliño de ensaladas, puede usar no solo mayonesa. También puede mezclar este componente por la mitad con crema agria. Entonces el plato tendrá un sabor mucho más tierno.

- En lugar de repollo blanco, se puede agregar repollo rojo o ensalada china a la ensalada. Y si agrega maíz y arroz enlatado a todos los ingredientes, el plato no solo será más sabroso, sino también más satisfactorio.

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