Verduras

Papas enteras al horno en el horno


Ingredientes del horno para hornear papas al horno

  1. Papa (joven) 1 kilogramo (tamaño mediano)
  2. Aceite de oliva 3 cucharadas
  3. 5 dientes de ajo
  4. Hoja de laurel 4-5 piezas
  5. Romero (ramitas frescas o secas con tallos) 2-3 piezas
  6. Albahaca seca al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Vinagre de vino o cualquier otra cucharada
  9. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes Principales Papa
  • Porciones 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una cucharada, una esponja de cocina, un recipiente hondo (capacidad de 3 litros), horno, fuente para horno resistente al calor o antiadherente, tazón, colador, papel de aluminio, guantes de cocina, tabla de cortar, plato para porciones.

Cocinar papas enteras al horno en el horno:

Paso 1: prepara las papas.


Primero, seleccione la cantidad correcta de papas jóvenes de tamaño mediano y lávelas con una esponja suave de cocina. Hacemos esto con cuidado, tratando de no arrancar la delicada piel, porque no la eliminaremos.

Paso 2: hervir las papas.


Luego enviamos los tubérculos a una olla profunda, vertimos agua purificada 5-6 cm más alto y prendemos fuego fuerte. Después de hervir, cocine las papas alrededor 7-8 minutos, luego lo descartamos en un colador y lo dejamos en el fregadero por un corto tiempo, para que el exceso de líquido fluya hacia el vaso. Al mismo tiempo, encienda el horno para precalentar 200 grados centígrados y seguir adelante.

Paso 3: prepare las papas, horneadas enteras en el horno - etapa uno.


Cortamos un trozo pequeño de papel de aluminio con unas tijeras de cocina y lo cubrimos con el fondo de una fuente para hornear antiadherente o resistente al calor. Extendemos las papas en una capa, las espolvoreamos al gusto con sal, pimienta negra, vertimos una cucharada de aceite de oliva y, sin tapar, colocamos en un horno precalentado 30 minutos.

Paso 4: prepara una mezcla picante.


No perdemos ni un minuto, pelamos los dientes de ajo de la cáscara sin quitar la cáscara densa superior y los enviamos a un plato pequeño y limpio. Allí ponemos dos o tres partes de ramitas de romero fresco o seco, al gusto de albahaca, una hoja de laurel, y también vertimos en 2 cucharadas de vinagre y aceite de oliva. Mezcle todo hasta obtener una consistencia uniforme y espere media hora.

Paso 5: prepare las papas, horneadas enteras en el horno - etapa dos.


Después de 30 minutos, saque con cuidado las papas del horno y presione suavemente hacia abajo cada empujador de puré de papas, de modo que solo se estire un poco. Luego regamos la verdura con la mezcla picante preparada previamente y dejamos el plato en un horno cerrado a la misma temperatura por otro 20-25 minutos.
Después de eso, tiramos los guantes de cocina en nuestras manos, movemos el plato con el delicioso aromático a la tabla de cortar, previamente colocada en la encimera, y dejamos que los tubérculos se enfríen un poco. Luego, con la ayuda de una cuchara, separamos las papas en porciones en platos, vertimos el aceite que se ha acumulado en el fondo del molde y ¡vamos a probarlo!

Paso 6: sirve papas enteras al horno en el horno.


Las papas enteras horneadas en el horno se sirven calientes como un plato vegetariano completamente independiente o como un excelente acompañamiento para carne, pollo, pescado o caza. Sírvelo en porciones en platos, opcionalmente recortando cada uno con pequeñas verduras frescas picadas de eneldo, perejil, cilantro, albahaca o cebollas verdes, pero la lechuga o salsas a base de tomates, mayonesa y crema pueden refrescar este milagro. ¡Cocina con amor y disfruta de una deliciosa comida casera!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- una alternativa al aceite de oliva - mantequilla derretida a un estado líquido;

- el conjunto de especias indicado en la receta no es fundamental, a voluntad puede variarse, en función de sus preferencias de sabor, complementado con hierbas secas, así como especias que sean adecuadas para platos de papa;

- los amantes de un fuerte aroma a ajo pueden pelar completamente los dientes de esta verdura de la cáscara y mezclarlos con otras especias, así como con hierbas, exprimidas a través de una prensa o finamente picadas;

- si lo desea, las papas pueden cocinarse previamente y hornearse crudas, pero en este caso el tiempo de cocción aumentará en unos 10-15 minutos.

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