Carne

Papas fritas con carne


Ingredientes para cocinar papas fritas con carne

  1. Filete de res 300-500 gramos
  2. Patatas 5-7 piezas
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Pimiento rojo molido al gusto
  7. Aceite vegetal opcional
  • Ingredientes principales: carne de res, papa
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Una sartén con tapa, papel de aluminio, una espátula, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, un martillo para carne, un cuchillo para limpiar verduras.

Cocinar papas fritas con carne:

Paso 1: prepara la carne de res.


Descongele la carne, dejándola por un tiempo en el fregadero a temperatura ambiente. Luego, corte el exceso de grasa, si lo hay, y elimine todas las películas. Coloque un trozo de carne sobre una tabla para cortar y bátelo con un martillo especial. Esto hará que la carne dura sea más suave. Después de procesar bien la carne con un martillo, córtela en tiras finas.

Paso 2: prepara las papas.


Enjuague y pele las verduras, luego enjuague nuevamente. Cortar los tubérculos en trozos pequeños. Extienda toallas desechables y coloque encima de ellas trozos de papas para que se sequen un poco. Esto los hará más crujientes y deliciosos.

Paso 3: prepara la cebolla.


Pela la cebolla simplemente quitándola con un cuchillo. Corte el exceso de puntas y corte la verdura en cubos pequeños o medianos, según lo desee.

Paso 4: freír las papas con carne.


Calienta el aceite en una sartén grande. Coloque en él rebanadas de carne de res, sal, pimienta y fría a fuego alto hasta que se forme una corteza crujiente deliciosa por todos lados. Por lo general toma de 7 a 10 minutos. Luego transfiera inmediatamente la carne al papel de aluminio y envuélvala bien. Debido al hecho de que las piezas aún están calientes, llegarán a estar listas. Lo principal es que sean delgadas y la lámina esté bien envuelta, sin agujeros.
Mientras tanto, ponga las papas y las cebollas en una sartén caliente, reduzca el fuego. Espere hasta que las verduras estén fritas por un lado y suavemente, haciendo palanca suavemente con una espátula para que no se rompan, voltee y continúe cocinando hasta que las papas estén suaves y doradas por todos lados. No te olvides de sal y pimienta al gusto.
Agregue los trozos de carne a la papa casi terminada con cebolla, fría todo junto para 2-3 minutos. Luego, reduciendo el calor al mínimo, debe cubrir la sartén con una tapa y cocinar más 7-10 minutos. Después de este tiempo, retire la sartén de la estufa y deje que el plato se prepare para otro 5-10 minutos. Esto debería ser suficiente para que la carne y las papas estén listas, para que puedan servirse en la mesa.

Paso 5: sirva las papas fritas con carne.


Las papas fritas con carne se sirven inmediatamente después de la cocción, complementando con varias salsas a su gusto. Además, no se olvide de ofrecer un par de rebanadas de pan fragante al plato. Y en el verano puedes sazonar todo con hierbas frescas o plumas de cebolla verde con crema agria. En cualquier caso, obtendrá carne tierna y jugosa y papas fritas fragantes.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Al gusto, puede agregar pasta de tomate, tomates o crema agria al final. Pero primero, las salsas deben diluirse en un vaso de agua tibia.

- Use sus condimentos favoritos para cocinar carne y papas.

- En lugar de carne de res, también puede usar carne de cerdo o pollo, pero estos tipos de carne no son necesarios para batir.

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