El pájaro

Pollo entero al horno


Ingredientes para cocinar pollo entero casero

  1. Pollo casero 1 pieza
  2. Manzanas frescas 2-3 piezas
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta negra molida al gusto
  5. Hierbas secas al gusto
  6. Condimento de pollo al gusto
  7. Agua 1.5-2 tazas
  8. Ajo 2-3 dientes
  • Ingredientes principales: pollo, manzana
  • Porción 5-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Bandeja de horno, cuchara de madera con mango largo, toallas de papel desechables, cuchillo de cocina, cuchillo de carne, tabla de cortar - 2 piezas, guantes de cocina, rallador o prensa de ajo.

Cocinar pollo entero en el horno:

Paso 1: prepara el pollo.


Por lo general, un buen pollo doméstico se puede encontrar en el mercado o en una tienda especializada, donde generalmente se vende ya destripado. Por lo tanto, solo podemos enjuagar y secar completamente el cadáver del ave, y luego cortarlo por nosotros mismos. Para este plato, simplemente aplastamos el pollo, como si estuviéramos cocinando tabaco de pollo.
Primero, corte el pollo a lo largo de la columna con un cuchillo afilado. Esto se hace mejor con movimientos de sierra, aplastando suavemente los huesos de pollo ligeros.

Después de eso, puede abrir fácilmente el cadáver de un pájaro, como un libro.

Voltee el pollo aplanado y empújelo hasta que sienta que los huesos comienzan a romperse. Esto permitirá finalmente abrir la carcasa de pollo y ahora nada impedirá que se hornee tanto desde el exterior como desde el interior.

Paso 2: prepara el ajo.


Pele los dientes de ajo y muela con un rallador fino o presione, convirtiendo el ingrediente en una mezcla aromática.

Paso 3: prepara las manzanas.


Enjuague las manzanas limpiándolas a fondo con las manos. Seque la fruta con una toalla y divídala en cuartos. Corta las semillas con el cuchillo y deshazte de las colas. Corte las manzanas en rodajas tan pequeñas como mejor le parezca, pero no exagere.

Paso 4: Pollo casero en el horno.


Configurar el horno para calentar 180 grados Celsius En este momento, ralle la carcasa de pollo con sal, hierbas secas, especias y ajo, no se olvide de untar el mismo por dentro. Rodajas de manzanas yacían en el centro de la sartén, y sobre ellas el pollo, volteándolo. Vierte un poco de agua en el fondo y pon todo en un horno precalentado. Hornee un pollo casero un poco más de lo habitual. Y para obtener una deliciosa corteza dorada, a veces abra el horno y use una cuchara para regar el pollo con la grasa goteando en el fondo de la sartén. Importante: Tenga en cuenta que no necesita lubricar los platos para hornear, ya que hay suficiente grasa para drenar de las aves de corral.
Puede verificar la preparación del ave con un palillo de dientes o un tenedor. Solo perfore en el lugar carnoso. Si el jugo que sale de la punción es transparente o no existe en absoluto, entonces todo está listo, si es rosado o burdeos, entonces debe continuar horneando el pollo aún más. Por lo general, todo lo que tengo que hornear es 1.5-2 horas, dependiendo del tamaño de la carcasa.

Paso 5: Sirve el pollo al horno.


Tan pronto como saque el pollo terminado del horno, puede servirlo de inmediato. Pero es mejor cortar primero la carcasa humeante en porciones y colocarlas en platos separados con una guarnición. Pero qué hacer a continuación con un pájaro apetitoso y crujiente, usted mismo lo sabe con certeza. Así que disfruta el sabor de un maravilloso pollo familiar.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Elige los condimentos de pollo que más te gusten y que usas habitualmente.

"Tal pollo es tan bueno si se hornea con papas, tomates, cebollas o incluso limones".

- El agua se puede reemplazar con caldo de pollo, champiñones o vegetales, luego el pollo adquirirá el aroma correspondiente y se volverá aún más apetitoso.