Hornear

Cebolla hojaldre


Ingredientes para cocinar pastel de hojaldre y cebolla

  1. Hoja de hojaldre 500 gramos
  2. Cebollas 3 piezas (grandes)
  3. 3 huevos (+1 para lubricación)
  4. Queso procesado 250 gramos
  5. Aceite vegetal según sea necesario
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, hojaldre
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato para hornear, papel pergamino para hornear, toallas de papel desechables, sartén, batidor, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, guantes para horno de cocina, rodillo, cepillo de silicona, tazón, plato hondo, cucharada, espátula de madera.

Hacer pastel de cebolla con hojaldre:

Paso 1: prepara la masa.


Antes de comenzar a cocinar, la masa de hojaldre debe descongelarse, debe hacerse de acuerdo con las instrucciones en su embalaje. Después de eso, debe dividirlo en dos partes iguales y enrollar ligeramente cada capa por separado, porque una será la principal para el pastel y la segunda cubriremos el producto. Importante: no olvides rociar la mesa con harina para que la masa no se pegue y no se rompa.

Paso 2: prepara la cebolla.


Corta cada cebolla en mitades, así será más fácil quitar la cáscara y pélalas. Luego desmenuzar el ingrediente con medio anillos regordetes. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y fríe rodajas de cebolla. Necesitas cocinar un poco, hasta que estén doradas. Pon las cebollas fritas en toallas de papel desechables para eliminar el exceso de grasa y déjalas enfriar.

Paso 3: prepara el queso procesado.


Moler el queso derretido con un rallador fino o mediano. Hasta ahora, no hay nada más que hacer con él.

Paso 4: forma el pastel de cebolla con el hojaldre.


Rompe tres huevos de gallina en un recipiente hondo y bate bien con un batidor. Luego vierta las cebollas fritas enfriadas y el queso rallado allí. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcle todos los ingredientes para el relleno juntos.
Coloque papel pergamino dentro de la fuente para hornear y engrase con aceite vegetal. Coloque la primera capa de masa hacia adentro de modo que sus bordes sobresalgan ligeramente y vierta el relleno preparado en ella. Cierra el pastel con un segundo trozo de masa y ciega los bordes, si están desiguales, luego córtalos ligeramente con un cuchillo.

Paso 5: hornee el pastel de cebolla de hojaldre.


Configurar el horno para calentar 200-220 grados Celsius Mientras tanto, en el tazón, rompa el huevo restante y, batiéndolo, engrase la masa resultante en la parte superior y los bordes del pastel. Coloque el producto en el horno y hornee hasta que esté dorado, luego baje la temperatura a 170 grados y sigue cocinando todavía 30-40 minutos. Después de cocinar, el pastel de cebolla del hojaldre debe enfriarse, para esto, retírelo del horno y espere hasta que el producto alcance la temperatura ambiente. Eso es todo! Puedes comenzar a servir el plato terminado en la mesa.

Paso 6: Sirve el pastel de cebolla del hojaldre.


Sirva el pastel de cebolla de hojaldre en forma tibia o fría, es decir, si lo guarda en el refrigerador, no necesita calentarlo en absoluto. Cortar el pastel en trozos y colocar en platillos. Puedes comerlo como un plato independiente, puedes, junto con varios platos de carne y verduras. Estoy seguro de que ni usted ni su hogar permanecerán indiferentes ante este aireado y sabroso plato.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de queso procesado, puede usar queso duro común, así como requesón, pero el sabor del plato terminado en este caso será diferente.

- Puede experimentar mucho con el relleno para el pastel de cebolla, porque a veces se agrega pollo ahumado, salchicha hervida e, incluso, solo salchichas de leche.

- La tarta de cebolla fría es aún más sabrosa que inmediatamente después de la cocción.