Postres

Empanadillas de requesón con plátano


Ingredientes para hacer albóndigas de cuajada de plátano

  1. Queso cottage blando 450 gramos
  2. Plátano grande 1 pieza
  3. Chocolate negro (barra) 100 gramos
  4. Hojuelas de coco 60 gramos
  5. Huevo de gallina 1 pieza
  6. Sémola 160 gramos
  7. Sal 1 pizca
  8. Azúcar al gusto
  9. Harina de trigo 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: plátano, requesón, cacao y chocolate
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina austriaca

Inventario:

Batidor de mano o batidora, tazón mediano, tenedor, tazón, licuadora, mesa de cocina, tabla de cortar, cuchillo, plato - 2 piezas, rodillo, plato de servir plano, estufa de cocina, sartén central, colador, plato hondo, cuchara de mesa, desnatadora, Tenedor

Cocinar albóndigas de requesón con una banana:

Paso 1: prepara el chocolate.


Extendemos una barra de chocolate en una tabla de cortar y, con un cuchillo, cortamos en cuadrados pequeños. Atención: También puede romper el ingrediente con las manos si inicialmente viene en porciones cuadradas. El chocolate rallado se transfiere a un plato libre.

Paso 2: prepara el huevo.


Rompemos el huevo en un recipiente hondo y usamos un batidor de mano o una batidora para batirlo hasta que quede suave. Atención: si va a usar un electrodoméstico, batir el ingrediente a baja velocidad 1 minutos.

Paso 3: prepara el requesón.


Extendemos el requesón en un tazón mediano y, con un tenedor, lo mezclamos bien. Importante: Para que el requesón se convierta en una masa de cuajada sin grumos, también puede usar una licuadora y batir el componente a velocidad media hasta que quede suave. Yo suelo hacer eso.

Paso 4: prepara la masa.


Vierta un huevo batido en un tazón con queso cottage y mezcle bien con un tenedor o licuadora. Después de esto, vierta sémola, una pizca de sal y un poco de azúcar en el recipiente. Nuevamente, bate todo hasta que se forme una masa homogénea. Al final, agregue harina en pequeñas porciones y mezcle todo en paralelo hasta que la masa comience a convertirse en masa. Importante: Se puede requerir harina y más. Todo depende de su variedad y tipo de requesón. Por lo tanto, determinamos la cantidad de este componente "a simple vista". En cualquier caso, la mezcla de cuajada debe parecerse a una masa suave, como albóndigas perezosas. Después de eso, con las manos limpias y secas, formamos una bola de la masa y por ahora la dejamos de lado.

Paso 5: prepara el plátano.


Lavamos el plátano con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Limpiamos la fruta de la cáscara y luego la cortamos en círculos delgados con un cuchillo. El componente procesado se transfiere a un plato limpio e inmediatamente se procede al proceso de cocción hasta que el plátano se haya oscurecido.

Paso 6: prepare las albóndigas de queso cottage con una banana.


Ponemos la bola de prueba sobre la mesa de la cocina, triturada con una pequeña cantidad de harina. Rodamos una salchicha, que luego cortamos con un cuchillo en rodajas en porciones.

Cada pedazo de masa se extiende con un rodillo en un pastel pequeño. Luego extendimos un trozo de plátano en cada capa de prueba, y encima, un cubo de chocolate. Sujetamos firmemente los bordes de la masa con nuestras manos y luego enrollamos las bolas de masa en una bola. Dejamos a un lado el plato formado y repetimos el procedimiento de principio a fin con los ingredientes restantes y los pasteles de prueba.

Mientras tanto, coloque una sartén libre a fuego medio y caliente una pequeña cantidad de agua común (debe ser tanto que las albóndigas puedan ahogarse en ella). Cuando el líquido hierva, agréguele un poco de sal y azúcar, mezcle todo bien con una cucharada y reduzca el fuego a la media. Ponga cuidadosamente una bola de masa hervida en agua hirviendo y cocínelas para 7-8 minutos Después del tiempo asignado con la ayuda de una cuchara ranurada, sacamos el postre y lo transferimos a un colador para que salga el exceso de líquido. Mientras tanto, ponga la siguiente porción en agua hirviendo y continúe cocinando.

Cuando las albóndigas de requesón con plátano se calienten, enróllelas por todos lados en hojuelas de coco, que vertimos en un plato hondo de antemano. Al final, con un tenedor, transferimos nuestro postre a un plato plano y podemos servirlo en una mesa dulce.

Paso 7: sirva las albóndigas de requesón con una banana.


Las albóndigas de requesón con apariencia de plátano se parecen a los dulces de Raffaello, y al gusto: albóndigas perezosas con relleno de chocolate y plátano. Tal postre se puede servir con aderezo de crema agria, crema batida, así como chocolate o crema pastelera.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además del carnero, puedes poner nueces trituradas o queso Philadelphia en albóndigas. Resulta también muy sabroso!

- Además del requesón suave, puede usar granular ordinario. Solo en este caso, definitivamente es mejor usar una licuadora para que los granos de cuajada posteriores no se encuentren en el plato.

- Las albóndigas pueden servirse en la mesa de postres en forma tibia o fría y almacenarse en el refrigerador por no más de 3-4 días.