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Champiñones en Escabeche

Champiñones en Escabeche



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Ingredientes para hacer champiñones en escabeche

  1. Champiñones pequeños 500 gr.
  2. Agua 500 ml.
  3. Vinagre de manzana 50 ml.
  4. Aceite vegetal 50 ml.
  5. Sal 0.5 cucharadas. l
  6. Azúcar 0.5 cucharadas. l
  7. Guisantes Guisantes 5 piezas
  8. Laurel 1 ud.
  • Ingredientes Principales Champiñones
  • Cocina del mundo

Cocinar champiñones en escabeche:

Vierta agua, aceite en una cacerola, vierta sal y azúcar, hierva. Vierta el vinagre, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel. Vierta los champiñones, cubra, deje hervir la salmuera. Cocine los champiñones a fuego lento durante 40 minutos, nada menos. Cuando los champiñones estén cocidos, apaga el fuego y deja enfriar. Viértalo en un plato de vidrio y déjelo reposar por un día. Setas preparadas se pueden servir.