Champiñones en Escabeche

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Ingredientes para hacer champiñones en escabeche

1. Champiñones pequeños 500 gr.
2. Agua 500 ml.
3. Vinagre de manzana 50 ml.
4. Aceite vegetal 50 ml.
5. Sal 0.5 cucharadas. l
6. Azúcar 0.5 cucharadas. l
7. Guisantes Guisantes 5 piezas
8. Laurel 1 ud.

• Ingredientes Principales Champiñones
• Cocina del mundo

Cocinar champiñones en escabeche:

Vierta agua, aceite en una cacerola, vierta sal y azúcar, hierva. Vierta el vinagre, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel. Vierta los champiñones, cubra, deje hervir la salmuera. Cocine los champiñones a fuego lento durante 40 minutos, nada menos. Cuando los champiñones estén cocidos, apaga el fuego y deja enfriar. Viértalo en un plato de vidrio y déjelo reposar por un día. Setas preparadas se pueden servir.

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