El pájaro

Rollo de huevo


Ingredientes para hacer rollitos de pollo con huevo.

  1. Pechuga de pollo 500-600 gramos
  2. Huevo de gallina 2-3 piezas (seleccionado)
  3. Mantequilla 70 gramos
  4. 5 dientes de ajo
  5. Vegetales frescos 1 manojo
  6. Especias al gusto
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, huevos
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Forma resistente al calor, manga para hornear, cuchillo de cocina, envoltura de alimentos, martillo, sartén pequeña, toallas de papel desechables, hilo de cocina, guantes de cocina.

Cocinar pollo en rollo con huevo:

Paso 1: prepara los huevos.


Coloque los huevos en una cacerola pequeña llena de agua. Llevar a ebullición y cocinar por 12-14 minutos. Durante este tiempo, el contenido de los huevos hervirá y se enrollará. Drene el agua caliente de una cacerola y, sin quitarle los huevos, colóquela debajo de un grifo con agua fría corriente. Este procedimiento le permitirá enfriar el ingrediente, y también debido a la fuerte diferencia de temperatura, la cáscara será más fácil de quitar. Pele los huevos y desmenúcelos, cortándolos en mitades o cuartos, según las piezas que desee ver en su rollo.

Paso 2: prepara el filete.


Descongele la pechuga de pollo y enjuáguela con agua fría, luego envuélvala en una toalla desechable y séquela. En cada pieza debe hacer cortes longitudinales y abrirlo como un folleto. Coloque la carne en una tabla de cortar cubierta con una película adhesiva y cubra la pechuga con la misma película. Use un martillo para golpear al pollo, pero no necesita ser celoso y hacerlo muy delgado, tampoco puede permitir la aparición de pequeños agujeros, a través de ellos el relleno simplemente puede escapar.

Paso 3: prepara el ajo.


Presione los dientes de ajo con el lado plano del cuchillo y retire cada uno de ellos de la cáscara. Recomiendo aplastar este ingrediente con un cuchillo, y no con una prensa especial. De esta manera, guardas el jugo, que luego empapa la carne de pollo.

Paso 4: prepara las verduras.


Asegúrese de enjuagar las verduras primero y sacudir el exceso de humedad. Y también muele este componente, cortándolo muy finamente. En este caso, cuanto menos mejor.

Paso 5: forma el rollo de pollo con el huevo.


Lubrique la chuleta de pollo con especias y sal al gusto, extendiendo el condimento con los dedos sobre toda el área de la carne. Destape los trozos y ponga finas rebanadas de mantequilla en su centro, luego espolvoree con hierbas picadas y ajo. Coloque los trozos de huevos y enrolle el pollo con un rollo limpio, fijando la forma con un hilo de cocina.

Paso 6: hornee el rollo de pollo con el huevo.


Precalentar el horno a 180 grados. Coloque el rollo de pollo formado a partir del pollo dentro de la manga del chef, después de sellarlo. Coloque todo en una bandeja para hornear resistente al calor y colóquelo en el horno. Cocine el plato para 45 minutos, luego abra cuidadosamente el horno y abra la bolsa con un cuchillo o unas tijeras de cocina y, volviendo a enrollar el pollo, continúe horneándolo nuevamente 10 minutosaumentando la temperatura a 190-200 grados. Esto es necesario para que la carne esté cubierta con una deliciosa corteza crujiente. Al final de la cocción, saque el rollo, retírelo de la manga y corte el hilo. ¡Eso es todo, el plato está listo para servir!

Paso 7: sirva el rollo de pollo con el huevo.


Sirva el rollo de pollo cortándolo en rodajas finas. Ofrézcale cualquier guarnición, a su discreción, y también no se olvide de las salsas. Disfrute del maravilloso aroma y sabor del plato terminado y trátelos con todos los que se reunieron en la mesa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puede agregar jamón, tocino o finas rebanadas de queso al relleno.

- En algunas recetas, se recomienda envolver el rollo de tocino gordo en rodajas sobre el filete de pollo.

- El rollo de pollo se puede preparar con muchos otros rellenos, por ejemplo, a partir de verduras o queso crema con ajo y hierbas, así como frutas y champiñones secos. Pero antes de rellenar el pollo, debe preparar el relleno de la manera adecuada para cada producto.

Mira el video: Rollos de huevo (Julio 2020).