Ensaladas

Ensalada de salmón y aguacate


Ingredientes de ensalada de salmón y aguacate

Productos principales:

  1. Salmón ligeramente salado 100-110 gramos
  2. Pepino fresco 1 pieza (mediano)
  3. Tomate 2 piezas (mediano)
  4. Aguacate 1 pieza (mediana)
  5. Cebolla verde 3 piezas
  6. Eneldo 2-3 ramas o al gusto
  7. Perejil 2-3 ramas o al gusto

Reabastecimiento de combustible:

  1. Jugo de limón (recién exprimido) 1 cucharada
  2. Aceite de oliva 2 cucharadas
  3. Sal al gusto
  4. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  5. Sésamo negro al gusto y al deseo (para decoración)
  • Ingredientes principales: pepino, tomate, ajo, aguacate.
  • Porción 2-3
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un cuchillo de cocina - 2-3 piezas, una tabla de cortar - 2-3 piezas, toallas de cocina de papel, una cucharada, un tazón, vajilla para servir.

Ensalada y ensalada de aguacate:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Entonces, primero lavamos bajo los chorros de agua fría las verduras indicadas en la receta junto con frutas y hierbas. Luego secamos todo con papel de cocina, nos turnamos para ponerlo en una tabla de cortar y continuamos con la preparación. Cortamos el aguacate con un cuchillo de cocina afilado a lo largo de la circunferencia, luego lo tomamos en nuestras palmas y giramos las dos mitades de la fruta una contra la otra, separándolas en partes iguales. Luego retire el hueso de uno de ellos, retire la piel de la pulpa y córtelo en cubos de 1 centímetro.

Si lo desea, retiramos el pepino de una cáscara gruesa y los tomates del lugar donde se unió el tallo, y lo cortamos tan bien como el producto anterior.

El cebollino, el eneldo y el perejil se cortan finamente y centramos nuestra atención en el pescado. Si tiene un filete con piel, hágale palanca suavemente con un cuchillo limpio y retírelo del filete, tirando ligeramente de usted.

Después de eso, envíe el salmón a una nueva tabla y corte los mismos cubos del tamaño de 1 por 1 centímetro, aunque puede ser más pequeño. Luego, coloque en la encimera los ingredientes restantes que se necesitarán para preparar el plato y continúe con el siguiente paso, casi final.

Paso 2: lleve la ensalada de salmón y aguacate a plena preparación.


En un recipiente hondo colocamos rodajas de aguacate, con nuestros dedos exprimimos una cucharada de jugo de limón fresco y aflojamos la fruta con un líquido ácido hasta obtener una consistencia uniforme. Luego agregue pepino picado, tomate, salmón salado, cebolla verde, eneldo y perejil a los mismos platos. Sazone al gusto con sal, pimienta de Jamaica, aceite de oliva y mezcle nuevamente. Dejamos que la ensalada resultante repose a temperatura ambiente durante al menos 10 minutos, luego la distribuimos en porciones en platos y ofrecemos a nuestros hogares.

Paso 3: sirve una ensalada con salmón y aguacate.


La ensalada con salmón y aguacate se sirve a temperatura ambiente, casi inmediatamente después de la cocción. Sirva con un portaobjetos en un plato plano grande, platos o en cuencos profundos. Justo antes de poner este milagro en la mesa, cada porción se puede decorar con varias ramas más de hierbas frescas o semillas de sésamo, se usa negro en esta receta, complementa bien todos los ingredientes de la comida y al mismo tiempo aporta su propio sabor. Un gran aperitivo alegrará el desayuno, la cena, el almuerzo o será el punto culminante de cualquier día festivo. Los vinos semidulces blancos o rosados ​​son adecuados para esta ensalada, pero los partidarios de un estilo de vida sin alcohol pueden beberla con jugo de fruta suave, por ejemplo, de uvas blancas o manzanas. ¡Disfruta y diviértete!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Una gran alternativa al salmón: cualquier pez rojo salado sin hueso, por ejemplo, esturión estrellado, esturión, esterlet, salmón, salmón rojo, salmón chinook y muchas otras especies;

- la receta contiene un conjunto clásico de especias, pero si lo desea, puede complementarse con hierbas provenzales, mejorana, semillas de alcaravea, estragón, hojuelas de pimiento rojo, así como especias secas que se utilizan durante la preparación de platos de verduras o pescado;

- muy a menudo esta ensalada se sazona con una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva y mostaza, también algunas amas de casa prefieren la mayonesa más común o la crema agria casera;

- Un buen ingrediente adicional en este plato puede ser maíz enlatado dulce, pimiento dulce picado fino u hojas de ensalada de cualquier tipo.