Mariscos

Camarones con brócoli y papas


Ingredientes para cocinar camarones con brócoli y papas.

  1. Camarones tigre frescos pelados 400 gramos
  2. 2-3 papas medianas
  3. Brócoli fresco 200 gramos
  4. Crema 20% grasa 1/2 taza
  5. Curry de especias (polvo) 2 cucharadas
  6. Mantequilla para freír
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: camarones, brócoli, papa
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Sartén - 2 piezas, cocina, tabla de cortar, espátula de madera, cuchillo, toallas de papel de cocina, plato, tazón medio, colador, plato de servir

Cocinar camarones con brócoli y papas:

Paso 1: prepara el brócoli.


Enjuagamos el brócoli con agua corriente y luego lo transferimos a una tabla de cortar. Con un cuchillo, divida el repollo en inflorescencias y transfiéralo a un tazón libre. Llene el recipiente con agua caliente para que cubra ligeramente la verdura y deje por 2-3 minutos Después de eso, drenamos el agua del brócoli en el fregadero a través de un colador y lo dejamos de lado por ahora.

Paso 2: prepara los camarones.


Nuestros camarones ya están pelados, por lo que solo queda freírlos. Atención: por si acaso, se pueden lavar con agua corriente y luego secar con paños de cocina. Por lo tanto, ponga un pequeño trozo de mantequilla en la sartén y ponga el recipiente a fuego medio. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, coloca los camarones en una sartén y fríelos por todos lados hasta obtener una corteza dorada, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera. Después de eso, apague el quemador, pero no deje el componente a un lado. Por lo tanto, se enfriará más lentamente y tendremos tiempo para preparar otros ingredientes.

Paso 3: prepara las papas.


Con un cuchillo, pela las papas y enjuaga bien con agua corriente. Después de eso, coloque la verdura en una tabla de cortar y córtela en cubos medianos. Atención: Limpie cada rodaja de papa por todos lados con papel de cocina y póngala en un plato seco gratis.

Ponga la mantequilla en la sartén "a ojo" para que después de encenderla sea suficiente para freír papas. Ponemos el recipiente a fuego medio. Cuando el componente cremoso se vuelva líquido, coloque los cubos de papa en la sartén y, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera, fríalos por todos lados hasta obtener una corteza dorada. El tiempo aproximado de cocción de la papa será de 5 a 8 minutos en una sartén bien calentada. Después de eso, no apague el quemador, sino que proceda inmediatamente al proceso de cocción del plato.

Paso 4: Cocine los camarones con brócoli y papas.


Difundimos las inflorescencias de brócoli en una sartén con papas fritas, espolvoreamos todos los curry, sal y pimienta al gusto. Después de eso, vierta la crema en el recipiente y, usando una espátula de madera, mezcle todo bien. Atención: hacemos que el fuego sea inferior al promedio para que nuestro plato se cocine en silencio 7-9 minutos. Al final, agregue los camarones fritos, mezcle nuevamente todo con el caldo y apague el quemador. ¡Todo, el plato está listo!

Paso 5: sirva los camarones con brócoli y papas.


Mientras que los camarones con brócoli y papas todavía están calientes, los transferimos a un plato para servir y nos damos prisa para tratar a los amigos en la mesa. Atención: si lo desea, las verduras con mariscos se pueden decorar con cebollas verdes picadas o perejil finamente picado. Tal comida gourmet se puede servir con vino. El plato resulta muy interesante en sabor, bastante fragante y satisfactorio.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para freír los ingredientes, es mejor usar una mezcla de vegetales y mantequilla, ya que el último componente se quema con mayor frecuencia si se mantiene en una sartén caliente durante mucho tiempo.

- En lugar de camarones, se pueden agregar calamares al plato. Para hacer esto, limpiamos los mariscos de la película, enjuagamos bien con agua corriente y luego los escaldamos con agua hirviendo. Al final, corta los calamares en aros o tiras y fríelos rápidamente en aceite. Y para que no se vuelvan de goma, el plato debe retirarse inmediatamente del fuego y servir.

- Para cocinar, es necesario usar papas de ciertas variedades. Es decir, que la verdura se digiere bien durante el proceso de cocción y se mantiene en forma durante el proceso de fritura.

- Si usa camarones congelados y brócoli, asegúrese de descongelarlos previamente a un estado suave, y solo entonces prepárese para el plato.