Hornear

Cazuela de calabaza en una olla de cocción lenta


Ingredientes para cocinar una cazuela de calabaza en una olla de cocción lenta

  1. Calabaza 500 gramos
  2. Azúcar 2 cucharadas
  3. Kéfir 1/2 taza
  4. Pizca de sal
  5. Huevo de gallina 2 piezas
  6. Sémola 1.5 tazas
  7. Polvo para hornear alimentos para la prueba 2 cucharaditas
  8. Pasas 150 gramos o al gusto
  9. Mantequilla 5-10 gramos
  10. Azúcar glas según deseo y gusto
  • Ingredientes principales: calabaza, huevos, kéfir, sémola
  • Porción 6-8
  • Cocina del mundo

Inventario:

Báscula de cocina, vidrio (capacidad de 250 mililitros), báscula de cocina, cucharada, cucharadita, colador, toallas de cocina de papel, cuchillo de cocina, tabla de cortar, tazón, recipiente hondo, batidora, olla de cocción lenta con doble caldera, colador de malla fina, ancho espátula de cocina, plato plano grande, plato en porciones.

Cocinar una cazuela de calabaza en una olla de cocción lenta:

Paso 1: preparar pasas


Nos hemos reunido para cocinar una cacerola sin pasas, lo que significa que puede omitir este paso e inmediatamente pasar al siguiente, pero si le gusta el sabor de estas frutas, primero las echamos en un colador, enjuague bien con un chorro de agua fría de cualquier tipo de suciedad y deje en el fregadero, hasta que todo el líquido se haya drenado. Después de eso, sumerja las uvas secas con papel de cocina, transfiéralas a un plato limpio y continúe.

Paso 2: prepara la calabaza y otros ingredientes.


Con un cuchillo de cocina afilado, corte una piel gruesa de un trozo de calabaza fresca y frote la pulpa de la verdura en un rallador grande o mediano en un recipiente hondo. Luego, coloque los ingredientes restantes que se necesitarán para preparar la cacerola en la encimera y continúe con el siguiente paso.

Paso 3: prepara la mezcla de la cacerola.


Después de unos minutos, la calabaza vierte el jugo, no lo escurra, déjelo. Inmediatamente agregue media taza de kéfir, una pizca de sal, azúcar granulada, un par de huevos de gallina crudos en el mismo tazón y bata estos ingredientes con una batidora a la velocidad más alta hasta que estén esponjosos durante aproximadamente 3-4 minutos.

Cuando la mezcla adquiere una estructura viscosa homogénea, introducimos pasas, así como un polvo para hornear con sémola grande. Agite todo nuevamente usando el mismo aparato de cocina, pero esta vez a la velocidad más pequeña, amasando gradualmente una masa gruesa sin grumos. Tan pronto como la masa de calabaza de hombre esté lista, empuje hacia un lado 5-10 minutos, no vale la pena insistir más tiempo, de lo contrario la cacerola resultará pesada y mal cocida.

Paso 4: prepara la cazuela de calabaza en una olla de cocción lenta.


Mientras tanto, engrasamos el fondo, así como el interior de la olla de barro con un trozo de mantequilla, trituramos la grasa con harina, colocamos el recipiente de teflón en el hueco del aparato de cocina y le transferimos la masa de calabaza.

Insertamos el enchufe de la máquina en el tomacorriente, lo cerramos con una tapa hermética y configuramos el modo "Hornear" o "Hornear" durante 40-45 minutos. Cuando la técnica "inteligente" informa sobre el final del trabajo con un pitido o un timbre característico, no tenemos prisa por abrirlo, dejamos la cacerola en él durante otros 15-20 minutos. Solo después de una insistencia tan pequeña, quitamos la tapa, colocamos en la superficie del plato rojizo un compartimiento humeante, usando cuidadosamente la tachuela de la cocina o una toalla, volteamos el tazón y lo levantamos.

El magnífico producto resultante saldrá con calma y permanecerá en la cesta. Luego, usando una espátula de cocina ancha, lo movemos a un plato plano grande, si lo desea, tritúrelo con azúcar en polvo a través de un tamiz con una malla fina y tome una muestra.

Paso 5: Sirva la cazuela de calabaza en una olla de cocción lenta.


La cazuela de calabaza en una olla de cocción lenta se sirve caliente o fría, y en ambos casos es muy sabrosa. Sirve este milagro de diferentes maneras, en un plato o en porciones en platos. Como decoración para un postre tan elegante, puede ofrecer azúcar glas, crema agria, crema, cremas favoritas, miel saludable, mermelada dulce o conservas de cualquier sabor, bayas frescas, frutas, bolas de helado, y estas son solo algunas adiciones posibles, todo depende de su deseo y gusto

¡Cocina con amor y dale a tu familia platos sanos preparados con tus mangos dorados!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si le gustan los platos de postre más dulces, aumente la cantidad de azúcar granulada en otras 2-3 cucharadas;

- algunas azafatas agregan nueces picadas a la masa de calabaza, otras frutas secas picadas igualmente sabrosas, azúcar de vainilla, canela o jengibre. Cada uno de estos ingredientes individualmente le da al horneado su propio sabor y aroma agradables;

- una alternativa a la mantequilla - vegetales o cualquier otra grasa, por ejemplo - margarina;

- Este plato se preparó en una multicocina de la marca Phillips 7044, con un volumen de tazón de 5 litros, una potencia de 860 W, pero la calidad de la cacerola no depende del fabricante o modelo, lo principal es que su aparato de cocina realiza la función de "horneado" o "horneado" cuando se calienta 180 grados centígrados.