Hornear

Pastel con requesón y bayas


Ingredientes para hacer un pastel con requesón y bayas.

Para hojaldre

  1. Harina de trigo 200 gramos
  2. Mantequilla 150 gramos
  3. Azúcar 100 gramos
  4. Huevo 1 pieza (selectivo)
  5. Polvo de hornear para masa 1 cucharadita

Para el relleno

  1. Cuajada 500 gramos
  2. Huevo 2 piezas (seleccionado)
  3. Azúcar 100 gramos
  4. Crema agria 100 gramos
  5. Mezcla de bayas 200-300 gramos
  • Ingredientes principales: huevos, cerezas, arándanos, moras, fresas, arándanos, grosellas rojas, frambuesas, grosellas negras, arándanos, requesón, mantequilla, harina
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Fuente de horno desmontable, batidora, dos platos hondos, colador, colador, film transparente, espátula, horno, tenedor, guantes de cocina.

Hacer un pastel con requesón y bayas:

Paso 1: cocina la masa.


Vierta la harina de trigo en un recipiente hondo, tamizándola a través de un tamiz, y luego agregue el polvo de hornear para la masa y mezcle los ingredientes secos. Ponga la mantequilla en un tazón con harina y polvo de hornear y con un tenedor, muela, revuelva hasta que la masa se convierta en migajas húmedas. Vierta azúcar y un huevo allí, y saque la masa con la mano hasta que quede suave. Enrolle la masa terminada en una bola, envuélvala en una película adhesiva y colóquela en el refrigerador. 30 minutos.

Paso 2: prepara el relleno de cuajada.


Mientras la masa descansa, puede preparar el relleno, comience con el relleno de cuajada. Para comenzar, limpie el queso cottage a través de un tamiz para que se vuelva más suave y el relleno esté aireado y tierno. En un tazón de requesón, agregue la crema agria, los huevos y el azúcar. Batir con una batidora hasta que quede suave. Como resultado, debe obtener una masa blanca como la nieve de consistencia cremosa.

Paso 3: prepara las bayas.


Vierte las bayas en un colador y clasifícalas. Primero, retire los estropeados y comience a deteriorarse, y en segundo lugar, retire las ramitas y las hojas pequeñas para que tampoco entren en el pastel. Después de esta selección, lave las bayas restantes y agítelas, eliminando el exceso de agua.

Paso 4: hornee un pastel con bayas y queso cottage.


Configurar el horno para calentar 180 grados Celsius, y hasta que alcance la temperatura que necesita, forme un pastel. Para comenzar, cubra bien el molde desmontable con mantequilla y luego coloque la masa de masa quebrada en él. Forma los lados en los lados. Alrededor del perímetro del pastel resultante, haga pinchazos ligeros con un tenedor. Vierta el relleno de cuajada sobre la masa depositada, alise con una espátula y vierta la mezcla de bayas en la parte superior, también distribuyéndola de manera uniforme en toda el área del pastel. Pon todo para hornear en el horno 35 minutos. Durante este tiempo, el relleno se incauta, el pastel se cubre con una costra y las bayas darán jugo.
Retire la torta terminada del horno inmediatamente, pero no se apresure a sacarla del molde, espere hasta que se enfríe, y para esto, déjela por un tiempo a temperatura ambiente. Retire el molde del producto enfriado y comience a servir.

Paso 5: Sirva el pastel con bayas y queso cottage.


El pastel listo con bayas y queso cottage se sirve de la misma manera que la mayoría de los otros postres similares. Simplemente córtalo con un cuchillo en la cantidad de piezas que necesites y cambia las rodajas resultantes con platillos especiales para postres. Prepare una bebida caliente para todos, como el cacao o el café, y comience el postre. En verano, este pastel se puede servir con té verde o negro frío.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de requesón, puede usar requesón y queso crema, como por ejemplo, ricota y Filadelfia.

- Las bayas como las fresas y las frambuesas no resisten bien la temperatura, por lo que no debe cocinar un pastel exclusivamente con ellas.

- En invierno, cuando no hay acceso a bayas frescas, puede tomar congelados para hacer este pastel.