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Pizza italiana casera


Ingredientes para hacer pizza italiana casera

La masa:

  1. Harina de trigo 250 gramos
  2. Levadura seca granulada 15 gramos
  3. Azúcar 1/2 cucharadita
  4. 1/2 cucharadita de sal
  5. Aceite de oliva 1 cucharadita
  6. Agua purificada 150 mililitros

Llenado

  1. Pasta de tomate o salsa de tomate 50 mililitros
  2. Jamón 50 gramos
  3. Champiñones champiñones 50 gramos
  4. Queso duro 50 gramos
  5. Aceitunas 5 piezas
  6. Orégano al gusto
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: jamón, champiñones, queso, harina
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Una taza medidora, una cucharadita, una báscula de cocina, una tabla de cortar - 2 piezas, un cuchillo de cocina - 2 piezas, un tazón, una cucharada, un cepillo para hornear, una estufa, una olla, una toalla de cocina, un rallador, toallas de papel de cocina, un recipiente hondo, un tamiz con una malla fina, horno, fuente para pizza, agarraderas de cocina.

Cocinar pizza italiana casera:

Paso 1: prepara la masa.


Los italianos no se molestan con la masa durante mucho tiempo, todo es muy rápido y muy sabroso, así que si tienes los ingredientes correctos a mano, ¡continúa! En una olla pequeña, caliente un poco de agua purificada, 150 mililitros serán suficientes para dos porciones. Cuando alcanza la temperatura deseada de 36-38 grados Celsius, es decir, se calienta, pero en ningún caso caliente, vierta el líquido en un recipiente hondo. Vierta un poco de azúcar, sal y levadura granulada seca allí. Agite estos productos con una cucharada hasta que estén suaves, cubra la masa con un paño de cocina y colóquelos en un lugar cálido 10-15 minutos.
Tan pronto como la levadura suba, agrégueles aceite de oliva y tamice unos 250 gramos de harina de trigo a través de un tamiz de malla fina. Con una cucharada o manos limpias, amase una masa de espesor medio, podría decirse, viscosa y ligeramente pegajosa. Lo cubrimos, lo colocamos en un lugar cálido, es mejor cerca de la estufa incluida, y lo dejamos solo 30-40 minutos.

Paso 2: forma pizza italiana casera.


Después de media hora, puedes comenzar a calentar horno a 200 grados centígrados. También en este momento, con un cepillo para hornear, engrase la fuente redonda para hornear pizza con una fina capa de aceite de oliva y vuelva a la masa levantada. Aplastarlo suavemente con las manos, extenderlo sobre la superficie de los platos engrasados ​​y nivelarlo con los dedos en una capa gruesa 5 a 7 milímetros.

Luego buscamos en el refrigerador y buscamos productos adecuados para el relleno allí, porque no es esencial y depende solo de su gusto. En mi caso, estos son algunos hongos que primero lavé a fondo con agua corriente fría, los sequé con papel de cocina y los corté con capas de 3-4 mm de espesor con un cuchillo afilado.

Después de eso, el jamón se consumió, todo es simple con él, póngalo en una nueva tabla y córtelo a su gusto, con pajitas o pequeñas piezas de forma arbitraria. Luego retiramos la corteza de parafina del queso duro y lo trituramos en un rallador pequeño, mediano o grande en un plato pequeño y limpio. También había un par de aceitunas que dejé enteras y, por supuesto, salsa de tomate sazonada con sal, pimienta negra y orégano seco, ¡eso es todo! Entonces, comenzamos a formar una pizza, usando una cucharada, engrase una masa de tortilla redonda con una mezcla de tomate con especias.

No distribuimos el jamón por encima.

Luego, en un desastre artístico, esparcimos champiñones picados.

Sigue el queso, y las aceitunas coronan todo este delicioso - ¡simplemente y con gusto!

Paso 3: hornea pizza italiana casera.


Ahora procedemos al paso casi final, revisamos el horno y, si se ha calentado a la temperatura deseada, colocamos la pizza cruda en la rejilla central. Hornear por aproximadamente 15 minutos o hasta que la masa esté lista, si el horno con la parrilla superior, puede cumplir con el 10 minutos. Cuando el borde del producto semiacabado se dore, el queso se derretirá y el aroma loco florecerá en la cocina, lo principal es no perder la cabeza. Con calma tiramos de los guantes de cocina en nuestras manos, movemos la fuente para hornear a la tabla de cortar previamente colocada en la encimera y dejamos que el milagro italiano se enfríe un poco. Después de eso, dividimos la pizza en 2-4 partes con un cuchillo de cocina afilado y servimos a la mesa.

Paso 4: sirve pizza italiana casera.


La pizza italiana casera, por supuesto, se sirve caliente, pero aún así, antes de probarla, debe dejarse enfriar un poco. De los productos indicados en la receta, solo se obtienen dos porciones, pero son suficientes para un abundante desayuno, cena o el segundo para la cena de un par de personas a las que les gusta comer sabroso y abundante. Como complemento de este plato, puede ofrecer una ensalada ligera, papas fritas y algunas bebidas gaseosas dañinas, pero muy deseables, aunque el té, el jugo o el café también son adecuados. ¡Cocina con placer y disfruta!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- un excelente sustituto del aceite de oliva - mantequilla derretida, margarina o girasol refinado, a levadura seca granulada - prensado fresco y salsa de tomate - pasta de tomate diluida con agua o una mezcla de mayonesa y jugo de tomate espeso;

- Como ya se mencionó en la receta, el relleno puede ser cualquier cosa, todo depende de su deseo, imaginación y los productos en el refrigerador. Una buena opción es el tocino frito, pollo hervido, estofado, un par de albóndigas o chuletas finamente picadas, pescado enlatado, aceitunas, aceitunas, alcaparras, chiles en escabeche, piñas, tomates, pimientos, maíz, cebolla e incluso guisantes;

- algunas amas de casa estofan champiñones con cebolla y solo después de eso los usan como relleno;

- todas las especias indicadas en la receta se consideran clásicas, pero no esenciales, use cualquier otra que sazone platos de carne, pollo, caza o masa sin levadura.

Mira el video: Como Hacer Masa para Pizza Italiana (Septiembre 2020).