Bocadillos

Bruschetta con nueces


Ingredientes para hacer bruschetta con nueces

  1. Tomates Cherry 280 gramos
  2. Albahaca fresca 110 gramos
  3. Perejil fresco 70 gramos
  4. 4 dientes de ajo medianos
  5. Queso Mozzarella 110 gramos
  6. Aceite de oliva 70 mililitros
  7. 1/2 cucharadita de sal
  8. 1/2 guisantes guisantes negros 1/2 cucharadita
  9. Piñones 50 gramos
  10. Baguette (pan) 1 pieza
  • Ingredientes principales: tomate, queso, nueces, pan
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Mortero de mano con mortero, tabla de cortar, cuchillo de cocina, cucharadita, plato - 4 piezas, platillo, rallador mediano, cucharada, tazón mediano, cepillo de repostería, horno, guantes de cocina, bandeja para hornear, tazón pequeño, bandeja o bandeja plana para servir, papel de cocina, espátula de madera

Hacer bruschetta con nueces:

Paso 1: prepara los tomates cherry.


Lavamos los tomates cherry con agua tibia, los limpiamos con toallas de papel de cocina y los ponemos en una tabla para cortar. Con un cuchillo, corte cuidadosamente las verduras por la mitad y retire el tallo de cada parte. Trituramos los tomates picados en un plato limpio con la pulpa hacia arriba para que el jugo no se filtre mientras preparamos otros ingredientes.

Paso 2: prepara la albahaca.


Lavamos la albahaca con agua corriente y la ponemos en toallas de papel de cocina por un tiempo, para que el exceso de líquido de las hojas del vaso. Luego, movemos las verduras sobre una tabla de cortar y cortamos finamente con un cuchillo. El componente triturado se mueve a una placa libre y se procede a la preparación de perejil.

Paso 3: prepara el perejil.


Lavamos el perejil con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta las verduras e inmediatamente viértelas en un plato limpio.

Paso 4: prepara el ajo.


Ponemos el ajo en una tabla de cortar y presionamos ligeramente con el filo del cuchillo. Luego, con las manos limpias, lo pelamos de la cáscara y lo enjuagamos con agua corriente.
Extendemos los dientes sobre una superficie plana y ahora cortamos finamente las placas a través del componente. El ajo machacado se transfiere a un plato limpio y se deja a un lado por un tiempo.

Paso 5: preparar queso mozzarella


Con un rallador mediano, frote el queso Mozzarella directamente sobre la tabla de cortar. Luego vierta las papas fritas en un plato limpio y proceda a la preparación del pan.

Paso 6: prepara la baguette.


Coloque la baguette en una tabla de cortar limpia y seca y córtela en trozos medianos. Las rebanadas de pan se mueven inmediatamente en una bandeja para hornear a una pequeña distancia entre sí.

Luego, vierta en un tazón pequeño 20 mililitros aceite de oliva y, con un pincel de repostería, engrasarlos con la superficie de cada pieza de pan. Deje que la baguette hasta ahora empape ligeramente la mezcla aromática, y procedemos a preparar la bruschetta.

Paso 7: prepara la pimienta negra.


Vierta guisantes de pimienta negra en un mortero de mano y frótelos cuidadosamente con una mano de mortero. Empujamos los componentes hasta que se convierten en arena. Recuerda: Si desea que su plato sea fragante para toda la casa, asegúrese de usar condimentos recién molidos, porque los que ya están preparados pierden su rico olor (degradado) y no puede sentir toda la jugosidad e inolvidabilidad de los alimentos.

Paso 8: prepara la bruschetta con nueces.


Bruschetta: aperitivo italiano, que consiste en rebanadas de pan y varios ingredientes. Inicialmente, podría atribuirse a la comida de los aldeanos pobres que vivían en el centro de Italia. Hoy ya hay innumerables recetas para este plato, y la más simple es un sándwich empapado en aceite de oliva y un diente de ajo. Bruschetta generalmente se sirve frente al plato principal como una comida ligera. Es cierto, no estoy seguro de que nuestros sándwiches no puedan alimentar a toda la familia, porque las nueces y el queso son componentes bastante satisfactorios. Entonces, en un tazón mediano, esparcimos los tomates cherry picados, los platos de ajo, albahaca, perejil, así como las chips de queso y el cedro. También vertimos sal, pimienta negra recién molida aquí y sazonamos con el aceite de oliva restante. Usando una cucharada, mezcle todo bien, pero con cuidado hasta que quede suave.

Enciende el horno y caliéntalo a temperatura 200 grados. Inmediatamente después de eso, colocamos en un nivel medio una bandeja para hornear con pan y lo horneamos durante 5-10 minutos hasta que aparezca una suave corteza dorada en la superficie. Atención: Asegúrese de verificar la preparación de la tostada después de un tiempo. Para hacer esto, use la tachuela de la cocina para extender ligeramente el recipiente y, con una espátula de madera, levante unas rebanadas de pan y vea si están cubiertas con una corteza marrón o no. Si es la primera opción, retire inmediatamente la baguette del horno para que no se queme en la base. Si todo está en orden, estamos esperando el final del tiempo asignado.
Al final, apaga el horno, saca la sartén de allí y reserva. Mientras el pan aún está caliente, con la ayuda de una cucharada, extiende el relleno encima. Eso es todo, ¡la bruschetta con nueces está lista!

Paso 9: sirva la bruschetta con nueces.


Transferimos la bruschetta aún caliente con nueces a un plato o bandeja plana especial y tratamos a amigos y familiares junto con té aromático o café aromático. Los sándwiches son muy sabrosos, jugosos y originales. Por cierto, su característica distintiva de otros platos similares es que antes de comenzar el pan, debe hornearse (secarse) en una rejilla de alambre en el horno, en la parrilla o incluso en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- Para hacer bruschetta, ciabatta es una opción de pan ideal. Ella tiene una buena consistencia de masa porosa, que después de hornear se vuelve moderadamente crujiente;

- si lo desea, el ajo se puede picar con un exprimidor de ajo, entonces dará más jugo y los sándwiches tendrán un sabor más expresivo;

- para que el relleno no fluya, intente tomar tomates cherry carnosos, no maduros.


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