El pájaro

Pollo con papas en una sartén


Ingredientes para cocinar pollo con papas en una sartén

  1. Muslos de pollo 700-800 gramos
  2. Patatas 5-7 piezas
  3. Zanahorias 4-5 piezas
  4. Hierbas secas al gusto
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Aceite vegetal como se requiere para freír
  8. Agua purificada 2 tazas (opcional)
  9. Laurel 1-2 piezas
  • Ingredientes principales: papa, zanahoria, pollo
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola con tapa y paredes gruesas, una tetera, un cuchillo de cocina, una tabla para cortar, toallas de papel desechables, una espátula de madera, un cuchillo para limpiar verduras, un cepillo para lavar verduras.

Cocinar pollo con papas en una sartén:

Paso 1: prepara el pollo.


El primer paso es descongelar los muslos de pollo. Hay varias formas de hacer esto. Puede cambiar el pollo del congelador al refrigerador por la noche, y luego, cuando planee cocinar la cena, se descongelará. Y también puede, sin abrir el paquete, poner los muslos de pollo en un fregadero y mantenerlos durante varios minutos bajo agua corriente fría o apenas tibia.
Enjuaga los muslos de pollo descongelados y quémalos si notas que están mal arrancados. Después del lavado, coloque los trozos de pollo sobre toallas de papel desechables y golpéelos bien, eliminando el exceso de humedad. Corta la carne en porciones pequeñas, puedes quitarles la piel si lo deseas, esto hará que el plato sea menos grasiento. Pimienta al gusto y sal las rodajas de pollo, frote las especias con las manos sobre toda el área de los muslos. Déjelos remojar en especias, y por ahora prepare las verduras.

Paso 2: prepara las verduras.


Enjuague las papas con agua tibia y pele las verduras con un cepillo. Si tiene una papa muy joven, caracterizada por una piel delgada, entonces ya no necesita pelarla. Si las verduras están rancias, entonces, por supuesto, la cáscara debe eliminarse con un cuchillo especial, y también es necesario deshacerse de los ojos. Corte las papas limpias en rodajas grandes o medianas para que no hiervan en el proceso.
Con las zanahorias debes hacer exactamente lo mismo que con las papas. Es decir, enjuagar, pelar y cortar en trozos grandes. Pero, si entre sus comedores hay oponentes especiales de zanahorias hervidas, es mejor rallar este ingrediente con un rallador mediano o fino, entonces las zanahorias se sentirán mucho menos en el plato terminado.

Paso 3: cocina el pollo y las papas en una sartén.


Todos los ingredientes están preparados, así que es hora de pasar a preparar el plato. Vierte un poco de aceite vegetal en una olla con paredes gruesas y caliéntalo. Después de untar las piezas de pollo en especias y freír hasta que estén doradas por cada lado. Tomará alrededor de 10-15 minutos.

Mientras las piezas de pollo están fritas, hierva un par de vasos de agua.
Cuando las caderas estén cubiertas con una deliciosa corteza, agrégueles verduras, una vez más sal y pimienta al gusto, mezcle. Vierte agua hervida caliente en la sartén para que cubra casi todos los ingredientes. Ponga la hoja de laurel y hierva a fuego alto. Tan pronto como el agua hierva, reduzca el fuego al mínimo y cierre la sartén con una tapa. Continúa cocinando el pollo con verduras hasta que esté cocido, es decir. 30-40 minutos. Hasta que las verduras estén blandas y la carne de pollo se separe fácilmente de los huesos. No olvide al final verificar el plato terminado por la cantidad de sal y otras especias, así como por 5-7 minutos hasta que esté listo para agregar hierbas secas.

Paso 4: Sirve el pollo y las papas.


El pollo con verduras está listo, lo que significa que puede comenzar a servir. Este sencillo plato casero se sirve caliente, justo después de que esté completamente preparado. No se necesita guarnición adicional, solo coloque el pollo guisado con verduras en platos en porciones, adorne con salsa de tomate o, por ejemplo, crema agria. Eso es todo, comienza la comida.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A menudo, las cebollas también se agregan a este plato, simplemente freírlo con pollo.

- Si planea cocinar este plato en primavera o principios de otoño, asegúrese de agregarle verduras y hierbas frescas, mejorarán y diversificarán significativamente el sabor del plato terminado.

- Al preparar este plato, puede usar no solo las caderas, sino también cualquier otra parte del pollo. Simplemente puede tomar la carcasa de pollo entera y cortarla en porciones antes de cocinarla.