Ensaladas

Ensalada de arroz y camarones


Ingredientes para ensalada con arroz y camarones

  1. Arroz (grano blanco largo) 200 gramos
  2. Camarones (recién congelados) 350 gramos
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Guisantes verdes (enlatados) 1/2 banco (capacidad 480 gramos)
  5. Pepino fresco 1 pieza
  6. Cebolla verde 1 manojo (peso aproximado 35-40 gramos)
  7. Ensalada de hojas al gusto
  8. Mayonesa 100-150 mililitros o al gusto
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes principales: camarones, guisantes, cebollas, ensalada, huevos, arroz
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Básculas de cocina, tabla de cortar - 3-4 piezas, un cuchillo de cocina - 3-4 piezas, toallas de cocina de papel, un vaso (capacidad 250 gramos), colador - 3 piezas, una llave enlatada, estufa, cacerola con tapa - 2 piezas (capacidad 3 litro), estofado, cucharada - 2 piezas, un recipiente hondo - 2 piezas, una ensaladera o un plato para servir.

Hacer una ensalada con arroz y camarones:

Paso 1: prepara y cocina arroz.


En primer lugar, untamos el arroz en la encimera y lo clasificamos, eliminando cualquier tipo de basura. Luego vierta los granos en un colador, enjuague bien, transfiéralos a una cacerola profunda sin esmaltar, agregue un par de pizcas de sal allí y llene todo con la cantidad correcta de agua purificada a razón de 1: 2, es decir, 1 taza de cereal en 2 tazas de líquido.

Ponemos los granos a fuego medio y después de hervir los reducimos al nivel más pequeño. Cubra la sartén con una tapa y cocine el arroz hasta que esté cocido. sin agitarsobre 15-20 minutos. Luego nuevamente lo tiramos en un colador, lo dejamos en el fregadero 5-7 minutospara que el vaso tenga exceso de agua, y transfiéralo a un recipiente hondo, déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Paso 2: prepara y cocina huevos de gallina.


No perdemos ni un minuto, con una esponja de cocina lavamos los huevos de gallina, los enviamos a la olla, los llenamos con agua, de modo que sea 5-6 centímetros más alto, agregue un par de cucharadas de sal, así como 9% de vinagre y ponga todo en medio el fuego

Después de hervir, cocine este ingrediente hervido 10-11 minutos. Luego, usando una cucharada, transfiera los testículos a un recipiente con líquido helado y enfríe completamente.

Paso 3: prepara y cocina los camarones.


Al mismo tiempo, colocamos una cacerola pequeña con aproximadamente dos litros de agua en el siguiente quemador, colocamos una cucharadita de sal en ella y la llevamos a ebullición. Luego imprimimos el empaque con camarones recién congelados, los colocamos en un colador limpio y enjuagamos ligeramente. No es necesario descongelar, de lo contrario, se extraerán jugos deliciosos de los mariscos, tan pronto como el agua comience a hervir, los enviamos a la sartén y cocinamos para 2-3 minutos.

Luego volvemos a volcar en un colador, dejamos que se queden allí hasta que se enfríen por completo.

Paso 4: prepara los guisantes verdes.


Mientras que los ingredientes hervidos se enfrían, nos ocupamos de otros componentes importantes del plato. Usando la llave para la comida enlatada, abrimos un frasco de guisantes, la mitad del kruglyashikh verde lo tiramos en un colador y lo dejamos en él hasta su uso, para que el exceso de marinada se apile.

Paso 5: prepara el pepino y las hierbas.


Luego lavamos bajo un chorro de agua fría un pepino fresco con las hierbas indicadas en la receta. Los secamos con papel de cocina, nos turnamos para ponerlos en una tabla de cortar y continuamos con la preparación. Las cebolletas se cortan finamente y las partes gruesas se cortan de los tallos de la ensalada.

Si lo desea, retire la cáscara dura del pepino y córtela en cubos de hasta 1 centímetro de tamaño.

Paso 6: prepare los huevos de gallina hervidos y los camarones.


Luego limpiamos las cáscaras de huevo, las enjuagamos de las astillas, las secamos, las ponemos en una tabla limpia y las trituramos de la misma manera que el ingrediente anterior.

Los camarones se deshacen de las conchas y las cabezas, dejando solo el cuerpo, y continúan con el siguiente paso, casi final.

Paso 7: prepare la ensalada con arroz y camarones a plena capacidad.


En un recipiente hondo, movemos el arroz hervido y enfriado, los huevos de gallina, los camarones, los guisantes, el pepino fresco y las cebollas verdes.

Sazone todo con mayonesa, al gusto con sal, pimienta negra y mezcle con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea. Luego distribuimos hojas de lechuga en platos, les ponemos una porción de ensalada e inmediatamente la servimos en la mesa.

Paso 8: sirva la ensalada con arroz y camarones.


La ensalada con arroz y camarones se sirve inmediatamente después de cocinar a temperatura ambiente o, si se desea, refrigerada. Sirva en un plato especialmente diseñado para este propósito o en porciones en platos pre-decorados con verduras. Esta comida no necesita ninguna adición, excepto por cierto, habrá una buena compañía en la que es agradable disfrutar de este divino desayuno, almuerzo o cena.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo en una ensalada así agregue un poco de manzana dulce en cubitos y aguacate;

- algunas amas de casa reemplazan guisantes con maíz enlatado y pepino fresco con encurtido;

- a voluntad, para vestirse, puede usar crema agria casera, crema o yogurt espeso de leche agria sin rellenos;

- durante la cocción del arroz, puede agregar un poco de especias picantes al agua y sazonar los camarones con jugo de limón y una hoja de laurel;

- Además de las cebollas verdes, use eneldo y perejil;

- No le gusta la pimienta negra muy caliente, agregue fragante al plato, es menos picante, pero más fragante.

Mira el video: Receta para preparar Ensalada de Arroz y Camarones (Agosto 2020).