Hornear

Cazuela de requesón


Ingredientes para hacer guisos de requesón

  1. Cuajada 500 gramos
  2. Huevo de gallina 2 piezas
  3. Leche 50 mililitros
  4. Sémola 80 gramos
  5. Azúcar 100 gramos
  6. Mantequilla 3 cucharadas + para engrasar una fuente para horno
  7. Migas de pan para hornear en polvo
  • Ingredientes principales Huevos, requesón, sémola
  • Sirviendo 7 porciones

Inventario:

Platillo, cucharada, horno, tazón mediano, tenedor, batidor de mano, tazón pequeño, refrigerador, batidora de mano, película adhesiva, fuente para hornear profunda, guantes para horno de cocina, fuente para servir, cuchillo de cocina

Cocinar guisos de requesón:

Paso 1: prepara la mantequilla.


Para preparar la cacerola, necesitamos llevar la mantequilla a temperatura ambiente por adelantado. Para hacer esto, simplemente sáquelo del refrigerador y póngalo en un plato limpio. Atención: No acelere el proceso utilizando un microondas. Esto puede afectar la consistencia del aceite. Lo dejamos de lado por un tiempo, pero por ahora prepararemos otros ingredientes.

Paso 2: prepara el requesón.


Extendemos el requesón en un tazón mediano y, con el tenedor, trituramos cuidadosamente. Esto debe hacerse para que los trozos grandes de queso no queden atrapados en la cacerola y resulte uniforme en su consistencia.

Paso 3: prepara los huevos.


Con un cuchillo, rompa la cáscara de huevo y vierta las yemas con las ardillas en un tazón pequeño. Con un batidor manual, batir bien los componentes hasta que se forme una masa amarilla homogénea.

Paso 4: prepara la masa de cuajada para la cacerola.


Vierta los huevos batidos en un tazón con queso cottage rallado y, con un tenedor, vuelva a batir todo bien. Cuando la mantequilla alcance la temperatura ambiente, colóquela en un recipiente común y agregue leche y azúcar aquí. Nuevamente, mezcle todo bien con el inventario improvisado hasta que quede suave. Al final, vierta la sémola en un tazón.

Después de mezclar la mezcla con una cucharada, batir la masa con una licuadora a velocidad media.

Deberíamos obtener una hermosa masa de cuajada homogénea sin grumos. Ahora envuélvalo con film transparente y póngalo en el refrigerador por 30 minutos. Esto debe hacerse para que la sémola se hinche. Entonces la cazuela resultará magnífica y muy sabrosa.

Paso 5: prepare una cazuela de requesón para niños.


Lubrique el fondo y las paredes de la fuente para hornear con un pequeño trozo de mantequilla y espolvoree con pan rallado. Ahora sacamos la masa de cuajada del refrigerador, la liberamos de la película adhesiva y la transferimos a un recipiente profundo. Usando una cucharada, nivele la superficie del plato y luego encienda el horno. Tan pronto como se calienta 160-180 ° C, ponga el formulario en un nivel medio y hornee por 30-40 minutos. Después del tiempo asignado, la superficie de la cacerola debe cubrirse con una suave corteza dorada y la cocción en sí misma debe volverse densa. Inmediatamente después de eso, apague el horno, saque el recipiente con tachuelas de cocina y déjelo a un lado.

Paso 6: sirva la cazuela de requesón.


Cuando la cacerola se haya enfriado ligeramente, use un cuchillo para cortarla en rodajas y extenderla en un plato plano.

Sirva en el postre o en la mesa de comedor con té o café. Por cierto, puede verter tales pasteles con crema agria o varias salsas dulces, así como mermelada. ¡Resulta muy sabroso y saludable!
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- para cocinar guisos, intente usar requesón casero, ya que con él la cocción es mucho más tierna y satisfactoria debido al alto contenido de grasa del queso;

- Para la cazuela, los niños pueden ofrecer un batido con un plátano, solo leche tibia y, en verano, estofado de frutas, limonada o simplemente varios jugos recién exprimidos;

- Tal cazuela se puede cocinar en una caldera doble. Entonces resultará aún más tierno. Para hacer esto, use un recipiente especial sin agujeros. El tiempo de cocción variará. de 30 a 45 minutos Dependiendo del tamaño del contenedor.