Bocadillos

Chuletas de huevo


Ingredientes para hacer chuletas de huevo

  1. Huevo 6 piezas
  2. Cebolla 1 manojo
  3. Eneldo (fresco) 1 manojo
  4. Sémola 2 cucharadas
  5. Harina de trigo 1 cucharada
  6. Pan rallado 100 gramos
  7. Crema agria 1 cucharada
  8. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Aceite vegetal (para freír) según sea necesario
  • Ingredientes principales Huevos, crema agria, sémola, harina, verduras.
  • Sirviendo 12 porciones
  • Cocina mundialCocina polaca

Inventario:

Cuchara de sopa, estufa, sartén profunda (capacidad de 2 litros), toalla de cocina, cuchillo, tabla de cortar, rallador, cuenco hondo, plato hondo, bandeja, sartén, pala de cocina, plato plano grande, plato

Cocinar chuletas de huevo:

Paso 1: cocina los huevos de gallina.


Ponemos los huevos en una sartén profunda y los llenamos con agua corriente para que esté a unos 3-4 cm por encima de su nivel. Allí agregamos una cucharada de vinagre al 9% y sal.
Ponemos la sartén con los huevos en la estufa, a fuego medio. Después de hervir, cocínalos duros 10-12 minutos. Luego, con una toalla de cocina, retire la sartén de la estufa. Vertimos agua hirviendo y llenamos los huevos con agua fría para que se enfríen más rápido y se limpien mejor.

Paso 2: prepare verduras y pan rallado.


Mientras los huevos se enfrían, lavamos las cebollas verdes y el eneldo con agua fría. Agite los vegetales sobre el fregadero del exceso de líquido, coloque una tabla de cortar y pique finamente. Cambiamos las rodajas en un recipiente hondo. Vierte las migas de pan en un plato hondo.

Paso 3: prepara el huevo picado.


Ahora pelar los huevos enfriados. Enjuague con agua fría de fragmentos de cáscara y seque con toallas de papel.
Rallar los huevos en un rallador fino o mediano en un tazón con hierbas picadas. Allí agregamos crema agria, harina de trigo tamizada, sémola, sal y pimienta negra molida al gusto.
Mezcle todos los ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4: forma las empanadas de huevo.


Luego recogemos una cucharada de carne picada. Lo ponemos en la palma de su mano previamente humedecida en agua y formamos una chuleta ovalada o redonda.
Envuélvalo en pan rallado y se extendió en una bandeja. Del mismo modo, formamos las chuletas restantes hasta que termine el huevo picado.

Paso 5: fríe las empanadas de huevo.


Después, encendemos la estufa a fuego medio y le ponemos una sartén con 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal. Después de 1 a 2 minutos, enviamos el primer lote de chuletas a la sartén precalentada.

Fríalas por ambos lados hasta que estén doradas y colóquelas en un plato plano grande con una espátula de cocina. De la misma manera, freímos el resto de las empanadas, agregando periódicamente aceite vegetal a la sartén.

Paso 6: sirve las empanadas de huevo.


Las chuletas de huevo se sirven calientes o frías. Se pueden servir como un plato separado o con platos de carne. Pero la opción más ideal: empanadas de huevo con crema agria y una ensalada de verduras frescas, ¡esto es algo divino! ¡Disfrútalo!

Buen provecho!


Consejos de recetas:

- La crema agria se puede reemplazar con agua, leche o kéfir.

- Si lo desea, se pueden agregar otras especias a la carne picada, que se utilizan durante la preparación de los segundos platos calientes.

- En lugar de aceite vegetal, puede usar mantequilla, a partir de esto, el sabor del plato terminado será más delicado.

- Muy a menudo, se agregan guisantes enlatados, maíz, perejil y albahaca a la carne picada.

- Las chuletas se pueden rebozar en harina de trigo, no en pan rallado.

Mira el video: Chuletas ahumadas con Huevo (Septiembre 2020).