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Juliana de pollo y champiñones


Ingredientes para cocinar juliana con pollo y champiñones

  1. Champiñones 375 g.
  2. Cebolla 225 g.
  3. Filete de pollo 375 g.
  4. Queso 90 g.
  5. Crema agria 3 cucharadas. l
  6. Vino blanco seco 3 cucharadas. l
  7. Aceite vegetal para freír 80 ml.
  8. Sal 1 cucharadita.
  9. Pimienta negra molida 0.5 cucharaditas
  • Ingredientes principales: pollo, champiñones, queso
  • Cocina mundialCocina francesa

Cocinar juliana con pollo y champiñones:

Cortar la cebolla en dados. Cortar en dados los champiñones. Cortar en dados el filete de pollo. En aceite vegetal calentado, fríe el filete de pollo hasta que esté dorado, agregue sal al gusto (revolviendo con frecuencia a fuego alto). También freír las cebollas, agregar vino, dejar que se evapore. Agregue los champiñones, fríalos hasta que estén dorados, sal, pimienta al gusto (revolviendo con frecuencia a fuego alto). Agregue el pollo frito, la crema agria, mezcle. Freír por 2 minutos (revolviendo frecuentemente a fuego alto). Extienda la masa de champiñones alrededor de 95 g por 1 cocotte. Coloque el queso rallado en un rallador fino por aproximadamente 15 g por 1 tazón de coco. Poner en un horno precalentado a 200 grados, hornear hasta que el queso se derrita y se dore. Julienne está lista para servir caliente. Buen provecho!