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Mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer mermelada en manzanas en una olla de cocción lenta

  1. Manzanas (agridulces) 1.5 kilogramos
  2. Azúcar 400-450 gramos
  3. Agua 1/3 taza
  • Ingredientes principales: manzana, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Un vaso (capacidad de 240 mililitros), una espátula de cocina de madera o silicona, una olla de barro, un cuchillo de cocina, una tabla de cortar, toallas de cocina de papel, un medio litro de vidrio o un frasco de litro, según sea necesario, un tornillo de metal o una tapa normal con una banda elástica, según sea necesario, una toalla de cocina o una llave para preservación, regadera de cuello ancho, cucharón, ropa de lana, vajilla para servir.

Cocinar mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Para este dulce, es mejor tomar manzanas agridulces con una piel delgada, porque no es aconsejable eliminarlo, ya que contiene mucha pectina, una sustancia astringente natural, resulta ser muy espesa. Entonces, primero lavamos las frutas bajo los chorros de agua fría y las secamos con papel de cocina.

Luego los extendimos en una tabla de cortar, con un cuchillo de cocina afilado, cortamos cada fruta en 2 partes iguales, quitamos el núcleo con piedras y, si realmente lo desea, quitamos la capa delgada de la piel, sin ella, por supuesto, el proceso será más rápido. Luego, corte las rodajas de manzana en rodajas pequeñas de aproximadamente 1,5 centímetros de grosor, coloque el resto de los ingredientes necesarios en la encimera y continúe.

Paso 2: cocine la mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta - etapa uno.


Insertamos el enchufe del aparato de cocina en la toma de corriente, instalamos el tazón con manzanas y vertimos 1/3 de taza de agua purificada. Nuestro primer objetivo es suavizar la fruta para que hierva más rápido, por lo que cubrimos el aparato de cocina con una tapa hermética y lo encendemos. modo Hornear durante 30 minutos.

Paso 3: cocine la mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta - etapa dos.


Después del tiempo requerido, el equipo se apagará solo, notificándolo con un zumbido, timbre o chirrido correspondiente. Abrimos la tapa y frotamos las manzanas más bien blandas con un mordisco de madera o metal para las papas, pero la última versión de este aparato de cocina debe usarse con cuidado para no rayar la capa de teflón del tazón. Smoothie no funcionará de inmediato, será con piezas, ¡pero no da miedo! Vierta la masa suelta con la cantidad correcta de azúcar granulada, mezcle todo con una cocina de madera o una espátula de silicona hasta obtener una consistencia homogénea, cubra con una tapa y ajuste modo de extinción durante 2.5-3 horas, dependiendo de la jugosidad de las manzanas y del grosor deseado de la mermelada.

Paso 4: prepare el inventario para la conservación.


No perdemos ni un minuto, revisamos los frascos y las tapas en busca de óxido, grietas, mellas y los enjuagamos cuidadosamente en agua tibia con la ayuda de una esponja de cocina normal, bicarbonato de sodio o detergente con un contenido mínimo de productos químicos. Luego esterilizamos los recipientes de vidrio de cualquier manera conveniente, por ejemplo, en un horno de microondas, horno o en la estufa a la antigua, vertimos otros platos que son necesarios para la conservación, agua caliente y hierve las tapas en una cacerola pequeña durante 12-15 minutos y lo dejamos para usar.

Paso 5: cocine la mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta - etapa tres.


Cuando la olla de barro se apaga nuevamente, miramos lo que nos pasó, si es demasiado líquido, configuramos Modo de horneado durante 20, 40 o 60 minutos. y, revolviendo constantemente, hierva la masa de manzana a la densidad deseada.

Como puede ver, el tiempo puede variar dependiendo de la jugosidad de las manzanas, pero a veces este proceso no es necesario si las frutas estaban secas o si la consistencia de un manjar de manzana se adaptaba inmediatamente después de guisar.

Paso 6: preservar la mermelada de las manzanas.


Ahora procedemos al siguiente paso, a su vez instalamos una regadera de cuello ancho en cada jarra esterilizada de medio litro o litro y con la ayuda de un cucharón vertimos la mermelada que todavía es líquida. Cubrimos los recipientes de vidrio con tapas de metal tibias y preferiblemente calientes y, si están atornilladas, sellamos la pieza de trabajo con una toalla de cocina común, y si con un elástico, usamos una llave especial.
Luego colocamos la preservación en el piso al revés, la envolvemos en una manta de lana y la dejamos así durante un par de días para que se enfríe gradualmente, sin una fuerte caída de temperatura. Luego puede enviar la mermelada a un lugar más adecuado, por ejemplo, una despensa, una bodega, una bodega, y usarla según sea necesario.

Paso 7: sirva mermelada de manzanas en una olla de cocción lenta.


La mermelada de manzanas en la multicocina resulta más apetitosa que la que se preparó de la manera habitual en la estufa. Lo más probable es que esto sea causado por un calentamiento uniforme y una evaporación gradual de la humedad de la fruta, lo que permite que la pectina se espese gradualmente hasta la consistencia deseada. El sabor, así como el color de este maravilloso manjar siempre es diferente, dependen completamente de la variedad de manzanas y la cantidad de azúcar granulada.

Se sirve en una mesa dulce junto con té caliente en utensilios especialmente diseñados para este propósito: cuencos, cuencos. Además, esta mermelada se usa en forma de relleno para hornear, una capa de pasteles, pasteles o como complemento de postres líquidos o semi-espesos. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- puede cocinar mermelada en el modo "Hornear", pero en este caso será necesario abrir la tapa y revolver con mucha frecuencia; de lo contrario, la golosina se quemará;

- opcionalmente, junto con el azúcar, las manzanas pueden agregar jugo recién exprimido de medio limón, un poco de azúcar de vainilla o canela molida;

- si las manzanas son muy dulces, reduzca la cantidad de azúcar al gusto;

- esta mermelada se cocinó usando una olla de cocción lenta de la marca Redmond 4500, con una potencia de 700 vatios.