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Pasta "Primavera"


Ingredientes para hacer pasta "Primavera"

  1. Fideos (o cualquier pasta) 100 g
  2. Champiñones 300 g
  3. Cebolla 1 pc
  4. Zanahoria 1 pc
  5. Pimiento rojo dulce 1 pc
  6. Calabacín 200 g
  7. 2 dientes de ajo
  8. Cebollas verdes 2-3 piezas
  9. Perejil 3-4 ramitas
  10. Aceite de oliva 30 ml
  11. Mantequilla 30 g
  12. Conjunto de especias "hierbas italianas" 1/2 cucharadita
  13. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pimiento, calabacín, ajo, champiñones, pasta, verduras
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén - 2 piezas, ensaladera o plato hondo - 8 piezas, plato pequeño - 1 pc, sartén - 2 l, colador, pala - 2 piezas, cucharada, cuchara de té

Cocinar pasta Primavera:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Las setas deben limpiarse de suciedad y lavarse con agua corriente. Importante! No sumerja los champiñones en agua, lo absorben rápidamente y luego, al freír, todo estará en una sartén. Cortar los champiñones en rodajas finas y transferir a un plato.

Para que el plato se vea hermoso, debes trabajar duro y cortar todas las verduras en tiras. Entonces, pele las zanahorias, lávelas y córtelas en tiras, transfiéralas a una ensaladera.

Pelar la cebolla y cortarla en mitades, transferirla a una ensaladera.

Cortar el pimiento por la mitad, quitar las semillas y el tallo, lavar con agua corriente. Cortar en tiras y ponerlo en una ensaladera.

El calabacín elige jóvenes, sin semillas grandes en el interior. Córtelo en círculos con un grosor de no más de 5 mm, y luego con pajitas, transfiéralo a una ensaladera.

Lavar las cebollas verdes. Cuando corte, no sostenga el cuchillo derecho, sino un poco en ángulo. Transfiera las cebollas picadas a una ensaladera.

Lave el perejil, seque y pique fina y finamente. Transfiera a una ensaladera.

Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Puedes usar un rallador fino o ajo.

Corte el filete de pollo en tiras finas y transfiéralo a una ensaladera. Todo en rodajas terminado. Ve al siguiente paso.

Paso 2: cocinar la pasta Primavera.


Ahora deberá realizar varias acciones al mismo tiempo. La descripción va en secuencia, pero van en paralelo. Mientras hierve los fideos, freír las verduras. Mientras algo se fríe en una sartén, nosotros interferimos en otra. Saldrá más rápido.
Entonces, cocina los fideos. Asegúrese de comprar trigo duro bueno. Vierte agua en la sartén y caliéntala hasta que hierva. Sal y poner los fideos para cocinar, reducir el fuego. Revuelva de vez en cuando para que no se pegue. Después de 5 minutos, verifique la preparación, ya debería estar lista, si no, cocine por unos minutos más y verifique nuevamente. Apaga el fuego, deja que se preparen los fideos durante unos 5 minutos. Luego escurrirlo en un colador y dejarlo bien en agua de vidrio. Transfiera los fideos terminados a una ensaladera.

Ponemos ambas sartenes a fuego medio. Pon la mantequilla en una y fríe los champiñones, sal durante unos 5 minutos, luego agrégales cebolla picada, fríe hasta que esté suave y translúcida. Agregue las zanahorias y fría por otros 5 minutos.
Vierte un poco de aceite de oliva en la segunda sartén y fríe el filete de pollo durante unos 10 minutos. No te olvides de salarlo un poco. Agregue ajo, pimiento dulce y calabacín, mezcle y fríe durante unos 10 minutos.
Cambiamos los champiñones con cebollas y zanahorias a la segunda sartén, mezclamos, agregamos especias y probamos sal. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento. Agregue las verduras picadas, mezcle. Uf! Solo queda agregar fideos.

Revuelva los fideos con vegetales guisados, champiñones y hierbas. Eso es todo, la pasta Primavera está lista.

Paso 3: Sirve la pasta Primavera.


Fragante, jugoso, muy sabroso y una pasta tan hermosa será un maravilloso almuerzo o cena. Poner la mesa, poner la pasta "Primavera" en platos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En esta receta usamos fideos, pero si tomas pasta rizada - espirales - fusilli o mariposas - farfalle, quedará muy bien.

- Cuando cocine fideos u otra pasta, preste atención a los consejos de cocina del fabricante y asegúrese de que la pasta no se digiera.

Mira el video: Recycled J & Selecta - POR LA PASTA Video Oficial (Abril 2020).