Hornear

Galletas de avena con kéfir


Ingredientes para cocinar galletas de avena en kéfir

  1. Copos de avena (instantáneos) 300 gramos
  2. Kéfir 300 mililitros
  3. Pasas 200 gramos
  4. Miel (líquida) 3 cucharadas
  5. Canela al gusto y al deseo
  6. Limpie la vainilla en la punta del cuchillo o como desee
  7. Mantequilla 20 gramos
  • Ingredientes principales: pasas, kéfir, aceite, avena, miel
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Básculas de cocina, taza medidora (para kéfir), una cucharada, una cucharadita, un recipiente hondo, un horno, papel para hornear o pergamino, un plato hondo, un tamiz con una malla fina, un hervidor, una estufa, toallas de cocina de papel, agarraderas de cocina, una rejilla metálica del horno, espátula de cocina, plato plano grande o plato de postre.

Cocinar galletas de avena en kéfir:

Paso 1: prepare la avena y el kéfir.


Entonces, primero ponemos a fuego medio una tetera con agua purificada, dejamos que hierva. Luego cubrimos la encimera con una toalla de cocina, le ponemos avena y la resolvemos, eliminando cualquier tipo de basura. Después de esto, vierta los copos en un recipiente hondo, llene con kéfir de cualquier contenido de grasa, mezcle bien con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea y deje que la masa resultante se infunda a temperatura ambiente durante 40 minutoshincharse

Paso 2: prepara las pasas.


No perdemos ni un minuto, tiramos las pasas en un tamiz con una malla fina, la enjuagamos cuidadosamente con gotas de agua tibia y la trasladamos a un plato pequeño y profundo. Luego vierta las uvas secas con agua hirviendo del hervidor y déjelo encima 15 minutos, durante este tiempo se ablandará. Tan pronto como esto sucede, volvemos a volcar las frutas secas en un tamiz, enjuagamos, secamos con papel de cocina y los colocamos en un plato limpio y seco.

Paso 3: prepara la mezcla de avena.


40 minutos después calentar horno a 180 grados centígrados, cubra la bandeja para hornear antiadherente con una hoja de papel para hornear o pergamino y engrase con una fina capa de mantequilla, aunque la esterilla de silicona también es adecuada, pero en este caso no es necesario procesarla con grasa. A continuación, vierta las pasas secas en un tazón con avena hinchada, ponga un poco de miel líquida, una gota de canela y vainilla pura en la punta del cuchillo. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea y procedemos al siguiente paso.

Paso 4: forma y hornea galletas.


Mojamos nuestras palmas en una pequeña cantidad de agua, recogemos un poco de mezcla de avena y le damos una forma redonda o inmediatamente extendimos una masa dulce con una cucharadita en una bandeja para hornear preparada en forma de un pastel plano gordito. Después de elegir uno de estos métodos, hacemos el resto de las galletas hasta que termine la mezcla de avena.

Luego colocamos la delicadeza aún delicada en el horno precalentado a la temperatura deseada en la rejilla central y nos quedamos allí 20-25 minutospara lo cual la cocción alcanzará la preparación completa.

Tan pronto como esto sucede, tiramos de los guantes de cocina en nuestras manos, reorganizamos la bandeja para hornear en una tabla de cortar, previamente colocada en la encimera, y dejamos que las galletas se enfríen un poco.
Luego, usando una espátula de cocina, la movemos a una rejilla metálica y la enfriamos completamente, y también permitimos que se seque. ¡Después de eso, puedes probar el postre!

Paso 5: sirve las galletas de avena en el kéfir.


Después de cocinar, las galletas de yogur en kéfir se enfrían por completo, luego se transfieren a un plato plano grande o se distribuyen en porciones en platos de postre y se sirven como un plato dulce en la mesa.

Junto con este delicioso uno puede servir leche condensada, mermelada favorita, mermelada, chocolate derretido, crema o crema agria y, por supuesto, té, café o cacao recién hechos, aunque también son adecuados el jugo, el kéfir y el yogur. ¡Disfruta de pasteles deliciosos y simples!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- alternativas a la miel - fructosa, un par de cucharadas de azúcar puro o su sustituto, y vainilla pura - un extracto líquido de esta especia o azúcar de vainilla;

- opcionalmente, además de las pasas, puede agregar cacao en polvo, nueces comestibles trituradas, semillas, sésamo, así como algunas otras frutas secas finamente picadas, por ejemplo, albaricoques secos, ciruelas pasas, fresas secas, plátano, y estas son solo algunas opciones de todas posible

- las galletas se pueden hacer más dietéticas si el kéfir se reemplaza con agua muy caliente, pero necesita un poco menos, alrededor de 250-260 mililitros;

- si la galleta no se ha horneado en el interior, séquela en el horno durante otros 10-12 minutos, pero antes de eso, reduzca su temperatura a 160-170 grados Celsius.