Sopas

Sopa de champiñones en olla de cocción lenta


Ingredientes para hacer sopa de champiñones en una olla de cocción lenta

  1. Ceps o champiñones frescos 300 gramos
  2. 5 papas medianas
  3. 1 zanahoria mediana
  4. Cebolla grande 1 pieza
  5. Perejil fresco 1 manojo pequeño
  6. Aceite vegetal refinado para freír
  7. Sal al gusto
  8. Cebollas verdes 2-3 plumas
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, zanahoria, champiñones
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Olla de cocción lenta, tabla de cortar, cuchillo de cocina, platos profundos, cuchara, plato - 4 piezas, tazón mediano, cortador de verduras, rallador grueso, espátula de madera

Cocinar sopa de champiñones en una olla de cocción lenta:

Paso 1: prepara los champiñones.


Para hacer la sopa, realmente no importa qué hongos uses. Idealmente, es, por supuesto, bosque, ya que en un plato le dan un aroma inolvidable. Pero también puedes usar champiñones e incluso secos.

Por lo general, agrego hongos porcini a la sopa. Pero dado que el proceso de preparación de ingredientes frescos es idéntico, comencemos. Lave bien los champiñones con agua tibia y póngalos sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo, los limpiamos de lugares toscos en sombreros y piernas. Atención: si le pareció que el hongo se ve fresco, es mejor no usarlo, así que, Dios no lo quiera, no se envenene. Ahora muele los componentes en pedazos y vierte en un plato limpio.

Paso 2: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua tibia. Luego, coloque el componente en una tabla de cortar y pique finamente en cubos. Vierte la cebolla picada en un plato libre.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Usando un cortador de vegetales, pele las zanahorias de las pieles y luego enjuague inmediatamente con agua tibia. Ahora, usando un rallador grueso, corta la verdura directamente en la tabla de cortar. Al final, vierta las papas fritas en un plato limpio y proceda a la preparación de las papas.

Paso 4: prepara las papas.


Usando un cortador de vegetales, pele las papas de sus cáscaras. Luego enjuague bien los tubérculos con agua tibia para eliminar cualquier resto de suciedad y suciedad. Extendemos los componentes en una tabla de cortar y cortamos con un cuchillo en cubos o cubos. Picamos las papas picadas en un tazón mediano y las llenamos con agua corriente fría para que el líquido cubra completamente las verduras. Esto debe hacerse para que los componentes no interactúen con el aire y no se oscurezcan.

Paso 5: prepara el perejil.


Lavamos el perejil con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, pique finamente los vegetales e inmediatamente viértalo en un plato limpio.

Paso 6: prepara las cebollas verdes.


Lavamos las cebollas verdes con agua corriente y las ponemos en una tabla para cortar. Cortamos las plumas con rodajas con un cuchillo y las vertimos en un plato con perejil. Atención: Las verduras no se pueden agregar a la sopa, pero con ella olerá en verano y frescura. Por lo general, espolvoree el plato con perejil justo antes de servir.

Paso 7: prepara la sopa de champiñones en una olla de cocción lenta.


En una olla de cocción lenta, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y encienda modo de freír. Cuando el contenido del recipiente esté bien caliente, pon los champiñones picados aquí. Después de mezclar todo bien con una espátula de madera, cubrimos el aparato con una tapa y preparamos los componentes. 10 minutos. Después del tiempo asignado, vierta la cebolla picada en el recipiente. Continuar para freír los componentes. otros 5 minutos. Luego agregue zanahorias ralladas a la sartén, mezcle todo bien con equipo improvisado y, sin cerrar la tapa, continúe preparando la base para la sopa hasta que adquiera un color dorado pálido.

Luego, ponga las rodajas de papa en una olla de cocción lenta y vierta todo con agua limpia y fría para que cubra completamente los ingredientes.

Ahora cierre el aparato con una tapa, instale modo de sopa y cocinar el plato para 1 hora.

Cuando suena la señal, opcionalmente vierta la cebolla picada con perejil en el recipiente. Cerramos el multicooker nuevamente con una tapa, pero ya no estamos extendiendo ningún modo, solo dejamos que la sopa se prepare 10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apague el dispositivo de la red y comience a preparar la mesa para la cena.

Paso 8: sirva la sopa de champiñones en una olla de cocción lenta.


Con la cuchara, vierta la sopa de champiñones en platos hondos y sirva con trozos de pan a la mesa.

Previa solicitud, los huéspedes pueden ser invitados a sazonar el plato con crema agria. ¡Qué delicioso, satisfactorio y aromático resulta! Bueno, ¡solo te lamerás los dedos!
Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- si decide hacer una sopa de champiñones secos, enjuáguelos a fondo con agua tibia, colóquelos en un recipiente profundo y llénelos con líquido ordinario del grifo para que cubra completamente los componentes. Dejarlos por 2-2.5 horas remojar Después del tiempo asignado, se suavizarán y aumentarán de tamaño. El caldo, que se obtuvo del agua ordinaria, no se puede verter, sino que se agrega a la olla de cocción lenta;

- Para hacer la sopa aún más rica, puede agregarle arroz o cebada perlada. En la primera opción, es necesario enjuagar bien el componente con agua corriente hasta que se vuelva transparente. Pero debe agregar arroz a la sopa exactamente tantos minutos antes de cocinar, cuánto se cocina este cereal, es decir, aproximadamente 20. Todo es un poco diferente con la cebada perlada. Para comenzar, lo lavamos con agua corriente, luego lo vertimos en un recipiente profundo y lo llenamos con un líquido tibio ordinario del grifo. Cada 30 minutos fusionar cuidadosamente el viejo y llenarlo con uno nuevo. Esto debe hacerse para que la cebada se ablande y se cocine más rápido en la sopa. Agregue este componente inmediatamente antes de llenar el asado con agua;

- las zanahorias no deben cortarse con un rallador grueso. Las verduras también se pueden cortar en cubos pequeños, círculos o una media luna en una tabla de cortar, con un cuchillo afilado. El sabor de esta sopa no cambia exactamente.